- Prátaí - 100 gram
- Cairéid - 100 gram
- Uibheacha - 5 phíosa (3 uibheacha le haghaidh líonadh agus 2 le haghaidh pancóga)
- Beacáin picilte - 200 gram (1 phota)
- Cáis - 100 gram (gabháil le cáis de ghráid soladach)
- Cáis meilte - 50 gram
- Bainne - 250 Milliliters
- Plúr - 125 gram
- Salt - 1/2 Spúnóg
- Maonáis - - Chun blas a chur air
- Glas - - Chun blas a dhéanamh
- Tiúsach - 1/2 Spúnóg
I sáspan, boil na prátaí réamh-nite sa chraiceann, cairéid agus 3 uibheacha. Cé go bhfuil na glasraí ag cócaireacht, ullmhaigh an taos do na pancóga. Mar gheall air seo, i mbabhla domhain, meascán an bainne, 2 uibheacha, salann, turmeric agus plúr. Pancóga a bhácáil i mban friochta mór, im. Pancóga saille le im. Ba chóir go mbeadh 5 pancóg iomlán ann. Gearr na pancóga i leath, agus ansin iad a fhilleadh i slabhra fada. Ba chóir go mbeadh beagán forluí ag pancóga, ramhar an comhpháirteach le cáis leáite. Úsáidfear an cúigiú pancóg chun "fréamhacha" a dhéanamh. Ullmhaigh líonadh an sailéad. Chun seo a dhéanamh, déanann prátaí grátáilte a mheascadh le maonáis a chosc ar grater mór, cáis ghrátáilte le maonáis, uibheacha grátáilte ar ghrárach mheánmhéide le maonáis, cairéid grátáilte le maonáis, agus mil mínithe mionghearrtha agárach le maonáis. Fág 10-15 beacáin álainn le haghaidh maisiúcháin. Ansin scaipeadh na bréagáin thar na beacáin ar ais arís. San iomlán, ba chóir go mbeadh 5 sraithe aonfhoirmeacha ar feadh fad iomlán an slabhra pancóg. Fill do slabhra le rolla. An níos cúramach a dhéanann tú é, beidh an salad níos álainn. Socraigh do rolla ar mhias. Ón chuid eile den líonadh agus ón pancóg deireanach, cuir "spine" néata ar fáil. Chun na "fréamhacha" a chur ag gabháil leis an "stump", bain úsáid as an cáis leáite. Garnish an sailéad le luibheanna agus agarics mil. Ná do shamhlaíocht a dhíothú, aon glasraí a úsáid. Tá slatéad "Penek" le beacáin réidh. Bon appetit!
Freastal: 6-8