Sailéad ó bhrú na Bruiséile le séasúchán

Líon an babhla mór le huisce icáilte, ar leataobh. Doirt isteach salann mór i gcomhábhair:

• Brú na mBruiséil, slisnithe - 900 gram
• mustaird gráin - 1 st. spúnógach
• fínéagar fíon bán - 2 mír. spúnóga
• ola olóige - 2 ítim. spúnóga
• salann agus piobar talún - 1 Chun blas a chur air

Treoracha

Líon an babhla mór le huisce icáilte, ar leataobh. Doirt isteach i sáspan mór uisce ar feadh 2, 5 cm, cuir le boil. Cuir cabáiste, clúdach agus cócaireacht ar feadh 10 go 15 nóiméad (ag brath ar an méid). Le chéile i mbabhla beag múnlairdín, fínéagar agus im a chur le chéile. Séasúr le salann agus piobar agus sciathán. Cuir an cabáiste i huisce reoite agus lig dó go mbeidh sé fuaraithe, thart ar 5 nóiméad. Tirim, gearrtha, séasúr le cóiriú agus fónamh.

Freastal: 8