- Muiceoil - 1 cileagram
- Bow - 5 phíosa
- Fíon tirim bán - 1 ghloine
- Salann, piobar, séasúir - - Chun blas a chur air
- Ola glasraí - - Chun blas (le haghaidh friochta)
Gearr an fheoil i bpíosaí beaga! Déantar oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh i leath fáinní. Ansin, cuirimid an fheoil le hola glasraí nó le saill leáite le haghaidh friochta frith-théite. Clúdaigh an clúdach. Ba chóir do Myasko sú a thabhairt. Chomh luath agus a thug an fheoil an sú, oscail an clúdach agus cuir isteach suanbhruith ar feadh thart ar 5 nóiméad ar theas mheánach, ansin an tine a laghdú, é a chlúdach arís agus stiúraigh sé ar feadh thart ar 10 nóiméad. Solim, piobar, corraigh ó am go chéile. Seiceáil an fheoil - mura mbeidh sé bog, cuir uisce beag ansin agus leanúint ar aghaidh ag stiúradh faoin gclár. Tar éis an t-uisce go léir a ghlanadh, cuir teas agus crust órga a thabhairt don fheoil. Ansin, gloine fíon tirim bán (250 ml) a dhoirteadh isteach i bpron friochta. Déan stiúdú ar feadh 10 nóiméad ar theas mheán, clúdaigh sé le clúdach, cuir tine agus stew as go dtí go ndéantar an fíon a mhaolú go hiomlán. Ba cheart go mbeadh dath feola órga ag an bhfeoil. Ansin cuir an oinniún leis. Stir, cuir salann, spíosraí piobar. Méadú an tine agus suanbhruith go dtí go bhfuil an oinniún órga. Sa deireadh, tá an mhias mar seo. Aistrímid an snáithín shish isteach i plátaí, maisiú le fáinní oinniún, glasraí úra agus iad a sheirbheáil ar an mbord. Bon appetit!
Freastal: 4