- plúr - 2 1/2 cupán
- siúcra - 2 mír. spúnóga
- púdar bácála - 1 1/4 Taspúnóg
- Soda - 1/2 teaspoonfuls
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- Milchlár - 1 1/4 Cups
- siúcra donn - 3/4 Cupáin (líonadh)
- siúcra - 1/4 Gloine (líonadh)
- cainéal - 2 spúnóg (líonadh)
- clóibh talún - 1/4 Taespúnóg (líonadh)
- salann - 1/8 spúnóg (líonadh)
- Im leáite - 1 Ealaín. spúnóg (líonadh)
- cáis uachtar nó im softened - 2 Ealaín. spúnóga (glaze)
- bláthach - 2 st. spúnóga (glaze)
- siúcra púdraithe - 1 Gloine (glaze)
1. Déan an líonadh. Measc na comhábhair tirim go léir i mbabhla beag. Cuir ghee agus meascán le forc go dtí go mbíonn an gaineamh fliuch cosúil leis an meascán. Cuir ar leataobh. 2. Déan an taos. Preheat an oigheann go 220 céim. Laghdaigh an mhias bácála le 1 spúnóg bhoird d'im leáite. I mbabhla mheán, déan an plúr, an siúcra, an púdar bácála, an sóid agus an salann a mheascadh. Cuir bláthóg agus 2 spúnóg bhoird im, corraigh. 3. Cuir an taos ar dhromchla oibre plúite agus glúdaigh go dtí go mbeidh an taos réidh. Rollaigh an taos isteach i dronuilleog a thomhas 20x30 cm. 4. Doirt 2 spúnóg bhoird d'im leáite ar an taos agus é a ramhar go cothrom le do mhéara. 5. Cuir an siúcra a líonadh go tréimhsiúil ar feadh na tástála, ag fágáil na n-imill ar feadh imeall 1 cm. Ag tosú leis an taobh fhada, cuir an taos isteach i rolla. Cosain na himill. Cuir an seam síos ar an dromchla oibre. 6. Gearr i 8 píosa. Brúigh gach píosa ar a bharr go réidh agus ansin cuir i múnla é. Líonta na búnaí leis na 2 spúnóg bhoird atá fágtha d'im leáite. 7. Bácáil ar feadh 20-25 nóiméad, go dtí go donn órga. 8. An glaze a dhéanamh, cáis uachtar nó im agus siúcra i mbabhla a mheascadh. Cuir bláthach agus cuir isteach go maith go dtí go dtiocfaidh an meascán aonchineálach. Lig do na búnaí fionnuar sa bhfoirm ar feadh 5 nóiméad, agus ansin iad a leagan ar an gcuntar. Líon isteach le glaze. Freastal na búnaí agus iad fós te. Stóráil na búnaí i gcoimeádán séalaithe ar feadh 3 lá.
Freastal: 4