Cócaireacht ríse le muiceoil Léiríonn an t-oideas seo an dara cúrsa iontach! Tá saintréithe taitneamhach sa rís Basmati féin, agus i gcomhcheangal le muiceoil rósta, saoi agus coriander tá sé níos súile fós! A bhuíochas le turmeric, faigheann rís dath órga saibhir agus bíonn sé go hiontach agus bunaidh! Freastalaíonn ar an ríse te sin i gcónaí!
Comhábhair:- Laíon muiceola 600g
- Tiúsóir 1 cnap.
- Coriander tirim 0.2 cp.
- Piobar talamh dubh 2 bioráin
- 2 cón Salt.
- Ola olóige 4 tbsp. l.
- Spréanna Sage úra 2
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Rís gráin fada 300 g
- Uisce 1.2 l
- Céim 1 Chun an mhias seo a ullmhú, ní mór dúinn basmati ríse, muiceoil, sage (úr nó picilte), oinniúin, ola olóige, salann, piobar dubh, coriander, turmeric, uisce.
- Céim 2 Déantar laíon muiceoil a ghearradh i gciúbanna meánmhéide.
- Céim 3 Déantar oinniúin a ghlanadh, a ghearradh i gciúbanna beaga agus friochta go héadrom in ola olóige.
- Céim 4 Cuir an muiceoil leis an uile.
- Céim 5 Cuir an fheoil le oinniúin ar ard teas, ag sruthlú i gcónaí, chun dath órga a éadrom.
- Céim 6 Tá duilleoga sage brúite.
- Céim 7 Cuir an saoi brúite leis an bhfeoil, chomh maith le beagán dá salainn.
- Céim 8 Leanúint ar aghaidh ag fionnadh thar mheán teasa ar feadh thart ar 3 nóiméad.
- Céim 9 Cuir rís basmati isteach sa brat friochta.
- Céim 10 Ríscí Rís le piobar turmeric agus dubh, cuir coriander beag.
- Céim 11 Líon isteach an t-ábhar friochta le huisce fiuchphointe saillte. Clúdaigh sé le clúdach agus cócaireacht thar teas íseal go dtí go mbeidh an rís réidh, gan an clúdach a oscailt. Má tá an t-uisce go léir glactha isteach sa rís, agus ní bheidh sé réidh, ansin déan uisce níos fiuchphointe a dhoirteadh.
- Céim 12 Sa deireadh, gheobhaidh muid ríse buí agus órga le muiceoil agus le boladh spíosraí! Freastalaíonn muid ar rís i bhfoirm te le haghaidh lóin mar an dara cúrsa!