Salad uibheacha do cheapairí

1) Cuir na huibheacha i sáspan le huisce fuar. Beir le boil agus cuir as an teas láithreach. Comhábhair:

• ubh - 8 píosa
• maonáis - 1/4 Gloine
• mustaird - 1 spúnóg
• oinniúin glasa - 1/4 Gloine (mínithe mionghearrtha)
• paprika - 1/2 Spleacán (salann agus piobar chun blas)

Treoracha

1) Cuir na huibheacha i sáspan le huisce fuar. Beir le boil agus cuir as an teas láithreach. Fág na huibheacha in uisce te ar feadh 10-12 nóiméad. Ansin iad a bhaint as an uisce, craiceann agus gearrtha iad. 2) Caith an uibheacha mionghearrtha isteach i mbabhla agus cuir maonáis, mustaird, oinniúin glasa. Salann, piobar agus cuir beagán níos mó paprika. Measc go maith agus fónamh le d'aran is fearr leat nó le triomú.

Freastal: 4