Cáis le asparagus agus uibheacha caorach

I sáspan mór, déan an ola olóige a dhoirteáil agus cuirfear an oinniún le mionghearrtha leis an tuí. Comhábhair Conas Amháin:

• cáis montasio - 450 gram
• ola - 60 gram
• ola olóige - 2,5 st. spúnóga
• ceannairí asparagus - 200 gram
• uibheacha caol - 4 píosa
• oinniúin - 100 gram

Treoracha

I sáspan mór, déan an ola olóige a dhoirteáil agus cuirfear an oinniún le mionghearrtha leis an tuí. Nuair a bheidh an oinniún bogtha, cuir na cinnirí asparagus, gearrtha i dhá fhad. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 2 nó 3 nóiméad agus cuir salann agus piobar. Lig dó fuarú. Gearr Montasio i slices babhta. Cuir an chéad diosca cáise i lár an uileáin. Cuir na glasraí leis agus ansin iad a chlúdach le sliotán cáise dara. Ceadaigh an cáise leá beagán, agus dul thar a chéile, lig dó go beagán an taobh eile a leá. Tóg an tine as an tine. Cuir cáis agus asparagus i lár an mhias. Cócaráilte in uibheacha gearra géara agus na asparagus atá fágtha timpeall na n-imeall, déanfaidh sé seo an mhias álainn agus béal. Ba chóir go mbeadh an cáis Montasio a úsáidtear 5/6 mhí d'aois agus ba cheart go mbeadh uigeacht bog aige. Ceannairí asparagus agus uibheacha gráin a thugann an-chos ar an oideas seo.

Freastal: 4