Samos le cabáiste

Ar dtús, ullmhaímid an taos. Mar gheall air seo, i mbabhla domhain, Doirt i sloda plúr, salainn agus leáite Comhábhair:

• Plúr cruithneachta - 400 gram
• Salann - 1 spúnóg
• Ime - 1 Teaspoon (+ 2 cón le líonadh)
• Uisce fuar - 150 millilítear
• Cabáiste - 400 gram
• Asafoetida, corindra, salann, piobar - - Chun blas a chur air

Treoracha

Ar dtús, ullmhaímid an taos. Mar gheall air seo, i mbabhla domhain, déan plúr, salann agus im leáite a dhoirteadh. Cuir an ola isteach sa phlúr. Doirt san uisce agus glúine an taos. Déan Mesem ar feadh thart ar 5 nóiméad, go dtí go mbeidh sé aonchineálach agus stopann sé ag cloí leis na méara. Rollaigh an taos i mbabhla agus clúdaigh sé le tuáille agus cuirfear ar leataobh ar feadh tamaill (mar shampla, cé go bhfuil an líonadh á n-ullmhú). I bpanna friochta Doirt an ola glasraí agus cuir teas meánach ar an teas, cuir na séasúir agus cuir iad ar ais iad beagán. Ansin, táimid ag titim Fry cabáiste go mionghearrtha go dtí go mbeidh siad réidh agus uaireanta a mheascadh. Solim. Cuirfimid cácaí árasán ar fáil. I lár gach ceann a chuirimid an líonadh, cuirfimid isteach ar na trí imeall sa lár agus é a shocrú tríd an imill a scriosadh. Cuir an t-friochadh ar an teas meánach, doirt im glasraí nó leáite. Loighimid roinnt samos ag an am céanna san ola. Fry, ag casadh orthu go minic go dtí go bhforálfar an dá thaobh. Críochnaithe samosy throws colander agus cool sé.

Freastal: 5-8