Puffáin caife le meringue
Do meringues:
- 5 próitéiní fuar
- 300 g de siúcra fíneáil nó púdar
- 50 g de phúdar cócó
Le huachtar reoite:
- 400 ml bainne
- 100 ml uachtar creamy
- 1 tbsp. spúnóg caife toirt
- 100 g seacláid (leath saoire do mhaisiú)
Cócaireacht:
Cuir na próitéiní isteach sa chúr i gcoimeád tirim. Súcra spúnóg agus cócó ar spúnóg. Nuair a bheidh an t-ollmhór, agus coimeádfaidh sé an cruth a scaipeadh le spúnóg ar an tráidire bácáil (bhí sé clúdaithe le páipéar speisialta). Bácáilte ag 100 ° C go dtí go réidh (1.5 uair an chloig). Measc bainne, uachtar, caife agus seacláide grátáilte. Cuir é ar an tine. Ná déan boil a thabhairt, éirí as agus cuir fionnuar. Aistriú chuig coimeádán plaisteach agus é a sheoladh chuig an reoiteoir ar feadh cúpla uair an chloig, ag bogadh ó am go chéile. Roimh an tseirbhís a fhónamh, leagtar amach meringues agus uachtar reoite arís. Barr le seacláide grátáilte.
Císte líomóid aerate
- 8 whites uibheacha 4 buíocáin
- 1/2 cupán sú líomóide (beagán milis)
- 1/2 cupán siúcra
- 1 líomóid
- 1 cupán de screamh taos brúite (scáinteoir neamhbhailithe nó buíochas arbhair)
- caora le haghaidh maisiú
- pinch salann
Téigh an oigheann go 170-180 ° C. Leagtar bun an mhúnla le páipéar bácála. Buaileann buíocáin le sú líomóide. Nuair a éascófar é, cuir siúcra agus meascán le haghaidh 1 nóiméad eile. Tabhair amach an sú céanna líomóide, cuir an súgradh amach, déan meascán le salann agus cácaí. Cuir bhuailtí le cúr tiubh. Leanúint ar aghaidh ag obair mar mheascthóir. Nuair a thagann an mais chun cinn, déan an taos a dhúnadh isteach i múnla agus é a bhácáil go dtí go donn órga (45 nóiméad). Freastal le caora.
Péire Berry
Chun an císte:
- 1 ghloine sútha talún agus gormbhoir
- 2 cupán plúr
- 1/2 cupán siúcra
- 1 ubh
- 1 próitéin
- 180 ml iógart vanilla
- 6 tbsp. spúnóga de margairín (íogair)
- 1/2 soda ciseanna
- 1/4 cón salainn
Maidir leis an gciseal barr:
- 1/4 cupán im nó margairín
- 1/3 cupán siúcra
- 1/2 cupán plúr
- 3/4 cnap. Cainéal
- siúcra púdraithe
Teas an oigheann a théamh go 170-180 ° C. Scaipeadh a lán ola i mias bácála, spréiceáil le plúr. Measc plúr, sóid agus salann. Cait margairín le siúcra 1 nóiméad. iad a thiomáint uibhe agus próitéin, ansin - meascán plúr ar ghloine ag an am. Malartach le iógart. Leag amach an fhoirm. Os a chionn - caora, ar iad - comhábhair measctha le gráin don chiseal barr. Bácáil ar feadh 1 uair an chloig. Sprinkle le púdar.
Císte almond
- 3 uibheacha
- 3.5 cupáin siúcra
- 1/3 cupán plúr
- 2.5 tbsp. spúnóga púdar cócó
- 540 g seacláid
- 150 g seacláide bácála neamh-mhilsithe
- 4 cupán uachtar tiubh
- 1 cupán leachtán oráiste
- 1 kg de oráistí
- 3 tbsp. spúnóga almóinní
- plúr agus im le haghaidh múnla
Cócaireacht:
Téigh an oigheann go 190 ° C. Déan an bácáil le ola agus cumhraigh plúr leis. Buail uibheacha le 1/2 cupán siúcra. Cuir os cionn sáspan le huisce beagán fiuchphointe agus déan é a mheascadh le whisk go dtí go dtéann siad suas (3-5 nóiméad). Bain as an teas agus cuir leis an meascthóir go dtí go bhfuaraíonn sé síos ar feadh 3-5 nóiméad eile. Ba chóir go gcuirfí an meascán i mbaol taobh thiar imeall na miasa. Comhcheangail an plúr agus an cócó. Cuir aon trian ag an am leis na huibheacha. Cuir an taos isteach i múnla agus bácáil sé ar feadh 15-20 nóiméad go dtí go mbeidh an tástálaí sceite tirim agus bíonn an císte taobh thiar de.
Caescéine Orange
Chun an císte:
- 1/2 cupán cupán brioscaí shortbread
- 1/4 cupán cnónna brúite agus siúcra
- 3 tbsp. spúnóg im
- 1 ubh bán
Maidir leis an sraith crainn:
- 500 g de chaise teachín saill íseal
- 250 g giotán d'ábhar meáchain saille
- 1/2 cupán siúcra
- 1/4 cupán plúr
- 2 uibheacha agus whites uibheacha
- 1 / oráiste kg
- 100 ml sú oráiste
Cócaireacht:
Measc na comhábhair don chíste (an próitéin réamh-shake go héasca). Leag amach an fhoirm. Bácáil ar feadh 10 nóiméad. Ag teocht de 175 ° C. Déan cáis an teachín a chomhcheangal agus a whip. Cuir siúcra leis an plúr. Measc 3 nóiméad. Doirt sa sú, cas na huibheacha. Nuair a thagann an mais aonfhoirmeach, cuir cuid de citris leis. Measc sé suas. Leag amach an císte agus bácáil sé ar feadh 1 uair an chloig. Nuair a fhuaraíonn sé síos ag teocht an tseomra, maisiú le oráistí. Cuir sa chuisneoir ar feadh 8 uair an chloig.
Cupcake Ice Cream
Chun an císte:
- 6 whites uibheacha
- 3 buíocáin
- 1/3 cupán siúcra
- 1/3 cupán plúr
- 1/4 cupán ola glasraí
- 5 tbsp. spúnóga cócó
- 2 tbsp. spúnóg bhoird stáirse
- pinch salann
Le huachtar reoite:
- 8 buíocáin uibhe
- 200 g de siúcra púdraithe
- 200 g seacláide
- Uachtar 600 ml
- siúcra fánaile
Roghnach:
- 1 gloine uachtar géar
- 1 tbsp. spúnóg siúcra
- 50 g seacláid
Uachtar reoite a ullmhú: buíocáin rub le púdar siúcra. Rub seacláid leo. Tabhair an uachtar chun boil agus cuir an tiús in éineacht leis na buíocáin, ag sileadh i gcónaí. Cuir é ar an tine, é a thabhairt chuig boil. Cool agus seol chuig an reoiteoir ar feadh 1 uair an chloig.
Cupcakes seacláide i glaze
Do cupcakes:
- 1/3 cupán plúr
- 3/4 cupán púdar cócó
- 1/2 cupán siúcra
- 2 uibheacha
- 1 cupán bainne
- 1 spúnóg soda (múchadh)
- 3 tbsp. spúnóg im
- 1 phacáiste siúcra folaile
Le haghaidh glaze:
- 4 tbsp. spúnóg im
- 1 gloine siúcra
- 3/4 cupán uachtar
- 1 picéad de shiúcra folaile le pinch salainn
Le haghaidh sprinkling (gach rud a mheascadh):
- 5 gallchnónna (brúite)
- 2 tbsp. Spoons siúcra ar pinch cainéal agus cnónna
Cócaireacht:
Línigh siad an fhoirm le scragall nó páipéar. Measc an t-im agus an siúcra. Drive ubh amháin isteach sa mheascán ola. Doirt an siúcra folacha. Cuir meascán, malartach, bainne agus plúr (plúr, soda, cócó, salann). Líon isteach an tástáil fhoirm le ¾. Bácáil ar feadh 20 nóiméad. ag 175 ° C. Leáigh an ola thar teas meánach i bpanna le sciath neamh-bata. Cuir siúcra isteach, corraigh le spúnóg adhmaid. Lig boil go dtí go leá, 5 nóiméad. Doirt uachtar, ag fulaingt. Laghdaigh an teocht. Nuair a thiocfaidh an mais aonchineálach, cuir dóiteáin agus fág le boil, stirring. Go ginearálta, ba chóir uachtar a bruite ar feadh 10 nóiméad. Cuir an siúcra folaile leis. Cool, scaipeadh cupcakes, sprinkle le cnónna.
Císte bainne-tangerine
Cócaireacht:
Rís na buíocáin le hola glasraí. Cuir 1 tbsp. spúnóg próitéine. Stir. Doirt na próitéiní, an plúr agus an stáirse atá fágtha. Comhcheangail le comhsheasmhacht aonchineálach. Cuir leath an taos ar ais, cuir cócó leis. Déanta go maith le haghaidh páipéar bácála. Lín sí sí aonfhoirmeach. Sprinkle le plúr. Brúigh screamh dorcha agus éadrom go dtí an tairiscint, thart ar 30 nóiméad. Tóg as an oigheann chun fuarú. Socraigh an bonn le haghaidh an císte seacláide. Cuir an t-uachtar reoite air, ag cur fleasc ó na h-imill (más gá, le meascthóir). Tá taobh an bhréicéid le screamh éadrom. Cuir an císte ar feadh 2 uair sa reoiteoir. Crúigh an uachtar agus an siúcra géar. Dí an seacláid. Déan iad a mhaisiú le gach fónamh sula ndéantar freastal orthu.
Maidir leis an tástáil:
- 3 cupán plúr
- 200 g im nó margairín
- 1/2 cupán uachtar géar
- 1/3 cupán siúcra
- pinch soda agus salann
Chun an líonadh:
- 250 gram de ricotta (nó cáis teachín)
- 2 uibheacha
- 1/3 cupán siúcra
- 100 ml uisce
- 1 phacáiste siúcra folaile
- 1 oráiste (craiceann agus sú)
- Cárta talún agus ginger chun blas a chur air
Maidir leis an gciseal barr:
- 5 oráiste
- 1 gloine sú oráiste
- 1/2 cupán siúcra
Cócaireacht:
Coraigh na comhábhair le haghaidh an líonadh. Bácáilte ag 200 ° C ar feadh 20 nóiméad. Lig dó fuarú. Líon an císte. An t-im a shúileadh, gearrtha i gciúbanna. Déan plúr le soda agus salann. Stir. Razotri a mhéara. Leag amach slisní oráistí ar an tsraith ricotta. Ar an teas íseal, teas an sú le siúcra, corraigh go dtí go bhfaightear síoróip. Réimse orthu citris.