Conas steak muiceoil a mharú? An t-oideas do mharinade na hIodáile ar mil.
Simplí agus oiriúnach le haghaidh muiceoil steaks marinade, rud a chuirfidh an fheoil an t-uaineas agus an t-uafás riachtanach.
Comhábhair:
- Anlann stiac le ola olóige - 0.5 cupán;
- Anlann soighe - 1 tbsp. spúnóg;
- Feistis na hIodáile do sailéid - aon tríú gloine;
- Mil - an tríú cuid den ghloine;
- Púdar Gairleoige - 0,5 cón.
Ullmhúchán:
- Measc na comhábhair go léir i cumascóir nó i láimh, rud a fhágann mais aonchineálach;
- Is féidir píosaí feola amh a chur i mála séalaithe agus doirtíní a dhoirteadh, nó i gcoimeádán. Mura bhfuil aon ní ann, ní eile - ansin babhla é do rogha. Sa chás seo, méadóidh an t-am piocadh;
- Laistigh de 1-2 uair an chloig, ba chóir go mbeadh an fheoil sa leacht.
Tá feoil marinating ag softening a snáithíní, a bhuíochas leis an aigéad atá sna leachtanna. Coinnigh i gcuimhne gur féidir leat na roghanna is fearr a roghnú duit féin, ag déanamh steaks bog, juicy agus le aroma taitneamhach, ach nach ndéanann sé ró-thionchar le struchtúr ró-aigéadach, nó ní leanfaidh an steak a ghlanadh, ach cuirfidh an éifeacht droim ar ais taise agus beidh sé stiff.
Tá sé an-sásta steak muiceoil a fhriochadh i brat friochta. An t-oideas.
D'fhonn stéac muiceoil delicious a dhéanamh, ní gá duit é a ullmhú san oigheann. Tá gnáth-friochta uile oiriúnach freisin.
Comhábhair:
- Anlann stiac le ola olóige - 0.5 cupán;
- Anlann soighe - 1 tbsp. spúnóg;
- Feistis na hIodáile do sailéid - aon tríú gloine;
- Mil - an tríú cuid den ghloine;
- Púdar Gairleoige - 0,5 cón.
- Salt, piobar - le blas;
- Aon greens - dá rogha féin;
- Ime - 50 g;
- Stéice Muiceoil - píosaí 3-4.
Ullmhúchán:
- Déan an fheoil a mharú tríd an oideas a úsáid chun an steak muiceoil thuas a mharú;
- Tar éis an fheoil a bheith réidh - téigh an t-friochadh agus leáigh an t-im air agus ionas go gclúdaíonn sé an dromchla ar fad;
- Salann agus piobar na píosaí muiceola le do bhlas ar gach taobh;
- Leag orthu iad ar phian friochta te agus leis an gcló a thógtar, cuir Fry ar an dá thaobh. Gach taobh de 3-5 nóiméad roimh a fháil crust;
- Cuir níos lú dóiteáin, gar an clúdach go docht agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile;
- Is féidir pláta agus muiceoil a mhaisiú le Greens nó brainse de Rosemary, mar is cuí leat.
Mar sin, níl ach stéic muiceola friochta - ar a laghad ama, más rud é nach gcuireann tú an picling san áireamh.
Cócaireacht le haghaidh steak muiceoil a chócaráil san oigheann
Más mian leat rud éigin níos mó ná an friochadh is gnách i brat friochta, ansin tá an oigheann ar do sheirbhís. Tabharfaidh an fheoil fiú níos mó tairisceana agus juicy.
Comhábhair:
- Marinade (féach an t-oideas thuas). Is féidir leat gnáth-piobar agus an soy sauce a mheascadh, a mheascadh agus mar sin steal a mharú;
- Salt, piobar - le blas;
- Steaks Muiceoil - 4-5 píosaí;
- Greenery, Rosemary - do bhlas.
Ullmhúchán:
- Feoil marinate ar feadh 1 uair ar a laghad sa chuisneoir ar aon cheann de na bealaí;
- Cuir na píosaí muiceola ar an mbord, séasúr le salann agus piobar ar an dá thaobh;
- Ola olóige nó ola glasraí a rianú beagán, déan an oigheann go dtí 200 céim a chosc;
- Cuir an muiceoil ar tráidire bácáil agus cuir in oigheann 30 nóiméad ag teocht 200 céim. Tar éis 15 nóiméad tar éis bácála a thosú, oscail an doras oigheann agus cuir na steaks os a chionn;
- Tar éis go bhfuil na steaks muiceoil réidh, cuir iad ar na plátaí, maisiú le Greens agus Rosemary, lig dó fuaraigh (4-5 nóiméad) agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Beidh steaks muiceoil leis an t-oideas ceart cócaireachta, ar a laghad san oigheann, fiú i mban friochta gan a bheith sách. Tá siad go maith in ionad mairteola traidisiúnta nuair atá siad ag cócaireacht sa nádúr nó sa bhaile. Bon appetit!