Mairteoil rósta le Rosemary
- Entrecóta féalaigh nó mairteola - 3,5 kg
- ola olóige - 8 tbsp. l.
- duilleoga úr nó triomaithe de Rosemary - 2 tbsp. l.
- mustaird ghéar - 1 ghloine
- piobair dubh pounded - 1/2 cupán
Cócaireacht:
1. Téigh an oigheann leis an teocht is airde (220 ° ar a laghad). 2. Smearaidh feoil ullmhaithe le hola olóige, sprinkle with rosemary agus sprinkle le mustaird ar gach taobh. Brúigh le piobar dubh go dustach (ionas go mbeidh an píosa iomlán clúdaithe). Ceangail an fheoil le sreangán, ionas go gcoimeádann an píosa a cruth nuair a bhíonn sé ag friochadh. 3. Cuir an fheoil ar bhileog bácála agus cuir isteach san oigheann. Bí ag teocht ard ar feadh 10 nóiméad díreach, ansin an teocht a ísliú go 175 ° agus cócaireacht ar feadh 25 nóiméad eile. - más fearr leat feoil leath-rósta. Má tá tú ag iarraidh ró-mheán, bácáil 40 nóiméad eile, agus le haghaidh dea-séasúrach, tógfaidh sé suas le 50 nóiméad. 4. Bain an fheoil as an oigheann agus fanacht 15 nóiméad. Ansin, is féidir leat mairteoil rósta a ghearradh. Garnish do bhlas - prátaí bácáilte, glasraí, etc.
Pancóga trátaí
- Plúr (scafa nó grindáilte ina n-aonar i grinder caife) - 2 cupán
- plúr cruithneachta -1/3 cupán
- Tomatoes -2 ríomhaire.
- Chili piobar úr -1 pc.
- ginger (fréimhe) -1 slice beag
- luibheanna úr gearrtha úr - 3 tbsp. l.
- sú líomóid - 3 tbsp. l.
- im baked nó creamed
- salann - 2 cón.
- Piobar dubh -1/4 cíp.
- coriander talamh -1/4. l.
- turmeric - 3/4 císte.
- cumin, zira -1 cp.
- garlic-1 clove
Cócaireacht:
1. Measc na spíosraí agus cuir le chéile le pea agus plúr cruithneachta. 2. Doirt uisce beag isteach sa chumascóir, cuir na trátaí, cuir slice de fhréamh ginger agus clove gairleog. Gach meascán go cúramach. 3. Cuir sa phlúr greens go mionghearrtha agus an meascán a dhoirteadh ón cumascóir. Measc gach rud. Ansin cuir pod piobar mínithe, scafa ó shíolta agus deighiltí. 4. Leádh 1 tbsp. l. im i brat friochta téite. Fry na pancóga ar an teas trí mheán go dtí go bhfuil siad órga agus crisp. Dúnann pancóga críochnaithe sú líomóide agus téann siad ar an te.
Charlotte le Piorraí san Eilvéis
- Is féidir le 1 piorraí stánaithe i sioróip
- 30 bataí brioscaí (fianáin)
- 1 tbsp. l. Romaigh
- 1 tbsp. l. uachtar
- 4 tbsp. l. bainne
- 1 phacáiste siúcra folaile
- 200 g cáise teachín
- 30 g de siúcra púdraithe
- 100 g de seacláid dorcha.
Cócaireacht:
1. Aistrigh piorraí isteach i mbabhla agus mínigh iad go mín. 2. Measc an síoróip le róm agus déan cuid de na bataí brioscaí a mhaolú (ná lig dóibh sruthán - ní mór dóibh an cruth a choinneáil). Ansin leagtar amach bun agus taobh babhta, cruth inscortha 18cm ar trastomhas. 3. Braitheann cáis tíotáin le bainne, cuir siúcra folaile, siúcra púdraithe agus piorraí. Cuirtear cuid den mhais chuairte sa mhúnla ar bharr na brioscaí, ar a bharr arís cuir sraith bataí brioscaí ar taise i sioróip, etc. - go dtí go mbeidh na bataí cáis agus brioscaí tí críochnaithe (ba chóir go mbeadh brioscaí ar an mbarr). 4. Clúdaigh an ciseal barr le clúdach plaisteach agus cuir áit ar feadh 2 uair an chloig sa chuisneoir. Sula ndéantar é a sheirbheáil, briseadh an seacláid isteach i bpíosaí, cuir é i sospan, déan an uachtar agus é a leá. Bain an charlotte as an cuisneoir. Bain an scannán, an barr le anlann seacláide. Cool, ag cur as an taobh, é a chur ar an mhias.
Bradán le ola cumhra
- 4 steaks bradáin le craiceann
- Salann
- piobar bándearg
- mint agus oráiste le haghaidh garnish
Do ola cumhra:
- 100 g de im bog
- 2 tbsp. l. mustaird gráinneach
- 1 cnap. craiceann oráiste craiceann
- salann, piobar
- 40 g cranberries triomaithe
Cócaireacht:
1. Measc an t-im le mustaird agus craiceann oráiste. Séasúir le salann agus piobar, cuir cranchaireanna mionghearrtha. Refrigerate. 2. Bíonn bradáin ullmhaithe saibhir go ramhar le ola múnla mustaird agus Fry i bpoll grill ar an dá thaobh (thart ar 3 nóiméad). 3. Cuir an t-iasc ar mhias, séasúr le salann agus piobar bándearg. 4. Freastal leis an ola cumhra atá fágtha, slices oráiste agus sprigí mint úr.
Císte seacláide sa Ghearmáinis
- 500 g seacláid
- 250 g siúcra
- 8 uibheacha
- 1 tbsp. l. plúr
- 120 g im (+ ola le haghaidh lubrication agus 1 tbsp de ola le haghaidh glaze)
Cócaireacht:
1. Déan na próitéiní ó na buíocáin a dhiúscairt go cúramach. Meiscíní measc le siúcra i mbabhla, cuir plúr ansin. 2. Melt 450 g seacláid agus cuir leis an meascán ullmhaithe. An t-im a bhriseadh agus é a mheascadh leis an meascán. Buaileann uibheacha go maith agus dul isteach sa taos anuas. 3. Ola solais an múnla le hola (is fearr a úsáid silicone), cuir an taos isteach agus cuir é in oigheann réamhtheáite go 180 °. Bácáil ar feadh 20 nóiméad. 4. Leáigh an 50 g de seacláid atá fágtha ar theas an-íseal, ag cur 1 tbsp. l. uisce agus 1 tbsp. l. im. Cruthaigh go maith, cead a fhionnadh agus dromchla iomlán an chíste a chlúdach. Déan maisiú le píosaí torthaí (mar shampla, kiwi, slisníní mandairínis), cnónna brúite, púdar milseogra, seiceanna cnó cócó nó mar a insíonn Fantasy.