- Criostaí císte - 1/2 Píosa
- bolgán - 1 píosa
- prátaí - 1 píosa
- uisce - 1/4 cupán
- uachtar - 300 millilítear
- bainne - 1/3 Gloine
- Cáis Parmesan - 1/3 Cups
- sú líomóid - 1 st. spúnógach
- Piobar - 1/4 spúnóg
- glasraí - 500 gram
- tuna - 270 gram
Gearr an oinniún. Peel agus gearrtha i gciúbanna prátaí. Gearr an tuna i bpíosaí. Ullmhaigh an screamh pie. I bhfriochán mór friochta na oinniúin agus na prátaí le huisce, thart ar 7 nóiméad. Drain an leacht. Cuir, bainne, cáis parmesan, sú líomóide, agus piobar. Cócair go dtí go dtiteann an meascán. Measc go réidh le glasraí reoite agus tuinnín. Cuir an meascán i mias bácála. Ar dhromchla éadroma, cuir an taos i gciorcal 3 mm tiubh agus 5 cm níos faide ná trastomhas an mhias bácála. Cuir an taos isteach sa mhúnla, ag gearradh na n-imill 1cm. Déan na incisions sa lár. Lubhair le huibhe buailte. Bácáil san oigheann ag 200 céim ar feadh 40 nó 45 nóiméad, go dtí go donn órga. Freastal láithreach.
Freastal: 6