Pies le feoil agus prátaí Echpochmak

Chun an líonadh a dhéanamh: mínigh na hionna, na prátaí agus na filleéid sicín a ghearradh go ciúbanna, cuir na comhábhair leis na comhábhair:

• taos giosta - 500 gram
• prátaí - 500 gram
• bolgán - 3 phíosa
• im - 1 píosa
• salann - 1 Chun blas a chur air
• piobar talún - 1 Chun blas a chur air
• forcanna sicín - 200 gram
• Ime - 50 gram

Treoracha

Chun an líonadh a líonadh: mínigh na oinniúin, na prátaí agus na filleéid sicín a ghearradh i ciúbanna, cuir pinch salainn agus piobar dubh le feiceáil freisin, cuir im, 1 cp. beidh go leor. Aistrítear Echpochmak, as an teanga Tatarais mar thriantáin. Glacann muid an taos giosta réidh, roinntear sna codanna céanna. Rinneamar ciorcal ó gach píosa, cuirimid an méid a líonadh isteach, cuirimid na h-imill in iúl, ag fágáil poll beag sa lár. Bake cácaí san oigheann go dtí go bruite. Freastal le broth sicín nó feoil.

Freastal: 5