- Sicín: uisce - 4 Cupaí
- sú oráiste - 3/4 Gloine
- sú líomóide - 1/4 cupán
- mil - 1 cupán
- salann - cupán 1/2
- púdar gairleog - 2 spúnóg
- Piobar dubh - 1 Ealaín. spúnógach
- breasts sicín - 4 píosa
- craobhóga thyme - 2 phíosa
- Puree: piseanna glasa - 2 Cups
- duilleoga spionáiste - 1 1/3 Cups
- duilleoga mint - 1/3 cupán
- ola glasraí - 4 spúnóg
- siúcra - 1 pinch
- Salt agus piobar dubh - - Chun blas a chur air
- Salsa: líomóid - 1 píosa
- scuabáin - 4 spúnóg
- fínéagar fíon - 1 st. spúnógach
- ola olóige - 1/3 cupán
- Peirsil - 4 Spúnóg
- mil - 3/4 Cispheil
- piseanna glasa - 2/3 Cups
1. Ullmhaigh an sicín. Measc i mbabhla mór uisce te, sú oráiste, sú líomóide, mil, salann, piobar agus púdar gairleog. 2. Nuair a bhfaigheann an máirseán beagán fuar, sreabhadh breasts sicín isteach agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad. Tarraing an sicín as an sáile, tirim le tuáille páipéir agus cuir i leataobh. 3. Cócaigh an íonach. Boil na piseanna i sás mór le huisce saillte fiuchta ar feadh 1 nóiméad. Cuir na piseanna i mbabhla uisce éadaigh. 4. Boil an spionáiste agus an mint i gceann amháin, thart ar 5-10 soicind. Cuir i mbabhla le piseanna. Cúlchiste 1/2 cupán uisce reoite. 5. Ón meascán pea an cúlra uisce a bhaint go cúramach, cuir i mbabhla próiseálaí bia agus meileann sé ar chomhsheasmhacht na puree. Cuir im agus siúcra, meascán. Séasúr le blas agus salann agus piobar a chur ar leataobh. 6. Salsa a ullmhú. Ciorcail an oinniún agus peirsil. Téigh an grill nó an grill os cionn teas ard. Grá an zest leis an líomóide. Measc na babhóg, fínéagar agus pinch salainn i mbabhla beag, lig do 5 nóiméad. Cuir zest, 1/3 cupán ola olóige, peirsil agus mil, agus cuir an meascán go maith. Séas an t-anlann líomóide le salann agus piobar. 7. Lubricate the grille grill le ola. Ola go soiléir an sicín le salsa líomóide. Fry an sicín ar an grill ar feadh thart ar 5 nóiméad ar gach taobh. Preheat pea puree thar mheán teas. Cuir na piseanna leis agus cócaigh go dtí go ndéanfar thart ar 5 nóiméad. 8. Roinn an meascán pea i measc na plátaí. Cuir barr cíche cearc amháin, doirt salsa agus fónamh ort.
Freastal: 4