"Ciorcal ólta" a chóireáil tú le piorraí glasa soladach, agus níl a fhios agat cad atá le déanamh leo? Chun jam a fheiceáil - tá sé caorach, compote - tá sé tasteless. Cuirimid milseog delicious "Piorraí Glasa i bhfíon dearg le cáis Mascarpone" a ullmhú. Ar dtús, cuir piorraí, ar an dara dul síos, taitneamh a bhaint as blas sobhlasta, agus sa tríú háit, iontas do chairde, toisc go n-éadaigh aon cheann díobh díobhán den sórt sin! Ar ndóigh, is é an comhábhar is daoire ná cáis i líonadh piorraí. Ach, ar an drochuair, ní féidir leat ach uachtar reoite a chur in áit, ach ansin beidh sé ina chosc beagán difriúil. Mar an gcéanna, ceannaigh an cáis seo, agus ní bheidh tú brón ort! Tá buidéal fíona dearga, spíosra beag, líomóid, oráiste agus - tá milseog réidh! Bain sult as ... Ní hamháin ná déan dearmad buíochas a ghabháil leis na daoine a chóireáil leat le piorraí glasa.
Comhábhair:- Pear 10 ríomhaire.
- Cáis Mascarpone 150 g
- Lemon 1 ríomhaire.
- Orange 1 ríomhaire.
- Fíon dearg 500 ml tirim
- Uachtar 200 ml
- Mil 100 g
- Carnation 8 ríomhairí pearsanta.
- 8 ríomhaire pearsanta cumhra Pepper.
- Anis 5 g
- Walnut 100 g
- Púdar siúcra 50 g
- Céim 1 Milseog a ullmhú is gá duit 10 piorra crua glasa, cáis Mascarpone, líomóid, oráiste, leath buidéal fíona dearg tirim (dea-chaighdeán), tiús uachtar (ceannach ar an margadh), mil, gallchnónna; Spíosraí: anise, piobar milis, clóibh (más gá, cuir cognac).
- Céim 2 Doirt an fíon isteach sa phota, cuir na spíosraí, an craiceann oráiste, na slisníní líomóide a ghearradh isteach sa chraiceann, an mil a bhlaiseadh. Cuir tine mall, teas, ach ní boil. Múch an tine, clúdaigh an uile. Déanfar an fíon a líonadh le boladh.
- Céim 3 Peel na piorraí, fág na coirníní, gearradh na h-íochtair chun cobhsaíocht a thabhairt dóibh.
- Céim 4 Cuir na piorraí go réidh i sáspan. Cuir é ar dhóiteán mall, an clúdach a dhúnadh. Gabh na piorraí le fíon sáithithe ó gach taobh. Tá sé go maith má chlúdaíonn an fíon na piorraí. Fág le doilliú ar feadh 20-25 nóiméad. Ba chóir go mbeadh piorraí bog, ach daingean.
- Céim 5 Ullmhaigh an líonadh. Abair an siúcra púdraithe le huachtar, cuir an cáis leis. Stir.
- Céim 6 Críochnaigh na piorraí, bain, fuarú, bain an croí, an eireaball chun an sciúradh a scriosadh agus a shábháil, beidh gá leo. Boil fíon le spíosraí go dtí go tiubh, cuir cúpla spúnóg de cognac (roghnach). Strain.
- Céim 7 Fry lár an mhéara cáis uachtar creamy.
- Céim 8 Na piorraí a mhaisiú le huachtar, cuir isteach na coirníní, an anlann a dhoirteadh ón bhfíon spicy, cuir cnónna ar chnón. Tá an milseog réidh! Bain sult as!