- Greamaigh - 400 gram
- Trátaí - 5 phíosa
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Ola olóige - 2 mír. spúnóga
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
- Ime - 2 Ealaín. spúnóga
- Mozzarella - - Chun blas a chur air
Déanann mo thrátaí, scafa, gearradh amach an fhréamh crua den peduncle. Gearrthaimid trátaí i gciúbanna beaga. Caithimid an greama a chaitheamh isteach i uisce fiuchphointe saillte agus boil al dente (is é sin, ba chóir go mbeadh an pasta réidh, ach beagán géar, ní bruite). Ní féidir ola olóige sa phana a chur leis - socróidh sé ar an ghreamú, rud a chuirfidh cosc ar mheascadh breise an ghreamú leis an anlann. Teasamar an ola olóige i brat friochta, uaithimid na trátaí slisnithe. Chomh maith leis sin cuir gairleog go mionghearrtha. Cuir salann, piobar, spíosraí eile atá ag teastáil (cuirim beagán tirim beag) agus cócaigh na trátaí thar an teas trí mheán go dtí go mbeidh siad ag fiuchadh go mall. Ní gá dúinn trátaí a fhriochadh - ní mór dúinn trátaí a mhaolú agus sú a thabhairt. Chomh luath agus a thosaíonn na trátaí ag géarú, cuir im beag leis an bpobal. Déan Cook ar feadh 1 nóiméad, ina dhiaidh sin cuir basil úr leis an anlann. Déan nóiméad ina dhiaidh sin, cuir an greamaithe al dente bruite leis an anlann. Cruthaigh, te le chéile ar feadh 1 nóiméad - agus é a bhaint as teas. Scaipeadh an pasta ar na plátaí le anlann trátaí. Déanaimid an mhias a mhaisiú le mozzarella úr (coiteely mionghearrtha nó go grátáilte go mín) - agus a sheirbheáil láithreach. Bon appetit!
Freastal: 4