- fíon bán tirim - 1/2 cupán
- cró - 1/2 spúnóg
- ola olóige - 1 st. spúnógach
- bolgán - 1 píosa (mínithe mionghearrtha)
- capsicum dearg - 1 píosa (cuir síolta, gearrtha go mion)
- gairleog - 2 Fiacla (mionghearrtha)
- trátaí - 1 píosa (mórán aibí, mionghearrtha)
- paprika bog Spáinnis - 2 spúnóg
- rís - 200 gram
- broth sicín - 500 millilítear
- cairníní ríoga - 1 kilo (glan, bain an ceann)
- squid - 2 phíosa (gearrtha i bhfáinní 1 cm)
- diúilicíní dubh - 1 cileagram
- sliogéisc - 1 cileagram
- piseanna - 150 gram (reoite)
- Peirsil - 1/4 Cups (thart ar narwhit)
- Lemon - 1 píosa (gearrtha i slices)
Comhábhair: Doirt fíon isteach sa phana agus cuir an cróch, cuir tine mall, cuir le boil. Bain as teas agus cuir i leataobh ar feadh 5 nóiméad. Déan an ola a théamh i mban friochta mór (b'fhearr i paella speisialta) thar teas mheán. Cuir oinniúin, piobair agus gairleog, cuir Fry ar feadh 5 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile. Cuir na trátaí agus an piobar leis, cócaireacht, corraigh, ar feadh 1 nóiméad nó go dtí go bhfeictear aroma taitneamhach. Cuir rís, cuir meascán de bhrat agus d'fhíon le cró. Laghdaigh an teas ar a laghad, cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Cuir isteach na ribí róibéis, an squid, na diúilicíní agus an sliogéisc rís, a mheascadh go héadrom le rís. Cook, clúdaigh le clúdach, ar feadh 5 nóiméad. Cuir na piseanna agus cócaireacht (arís faoin gcnaipe) le haghaidh 2-3 nóiméad eile. Bain as teas. Bain na diúilicíní agus na clams uile "dúnta". Cuir na Greens leis. Freastal le dingeanna líomóide.
Freastal: 4