Burrito le líonadh Sna sean-laethanta, tuigtear go raibh tortilla mar iarsmaí bia an lae inné measctha le glasraí agus friochtaithe sa tine. Ach i Meiriceá Theas tá císte tanaí le gach cineál ábhar. Measann meicsicigh fiú an mhias seo a bheith náisiúnta. Ach is gá na Spáinnigh é a ullmhú le prátaí agus uibheacha, ach gan burrito. Ar dtús, is é an tortilla ag an am céanna mias na mbocht agus "bia na máistrí." Agus más rud é sa chéad chás a mheascadh iarsmaí an dinnéar le chéile, bhí an dara modh i bhfad níos scagtha: líonadh an tortilla le píosaí feola agus uibheacha bruite, agus sheirbheáil sé faoi anlann ola. Tá leagan milis den mhias seo ann, ach tá sé ina amaitéarach cheana féin.
Comhábhair:- Prátaí 250 g
- Walnut 80 g
- Deataíodh cíche sicín 200 g
- Uibheacha cearc 5 ríomhaire.
- Oinniúin glas 0.5 bun
- Fearann dubh piobar 0.25 cón.
- Ola olóige 20 ml
- Bioráin salainn 4
- Céim 1 An mhias seo a ullmhú, cuir: prátaí, oinniúin glas le oinniúin, bagún deataithe, uibheacha, gallchnónna, ola olóige.
- Céim 2 Brúigh na gallchnónna i mban friochta téite ar feadh 5-7 nóiméad. Bain as an teas agus cuir i leataobh ar feadh 10 nóiméad.
- Céim 3 Ansin cuir na cnónna i cumascóir.
- Céim 4 Peel na prátaí agus gearrtha i slices tanaí.
- Céim 5 Fry i bpanna agus cuir ola olóige 10 nóiméad go dtí go donn órga. Salann beag agus piobar.
- Céim 6 Nigh an oinniún agus déan é a bhrath go mín.
- Céim 7 Briseadh uibheacha isteach i gcoimeádáin dhomhain. Salann, piobar agus buille beagán.
- Céim 8 Caith an bagún deataithe go mín.
- Céim 9 Cuir ciseal prátaí isteach sa bhfoirm dóiteáin, ansin sraith de bagún deataithe agus ciseal prátaí arís.
- Céim 10 Le tortilla scaoilte le gallchnónna agus leath oinniún glas.
- Céim 11 Doirt an ubh agus cuir é chuig an oigheann réamhtheáite go 180 ° C ar feadh 20-30 nóiméad.
- Céim 12 Réidh chun an tortilla a scriosadh leis na oinniúin atá fágtha agus a sheirbheáil.