Déan iarracht na cócairí a chócaireacht de réir an t-oideas seo, cuirfidh an toradh iontas ort agus cuirfidh an fheoil, a bhuíochas sin le múnlaí speisialta, nótaí juicy nua agus binneas éadrom siúcra donn, sáithithe le hailt gairleog, agus clúdaíonn crainn arbhair an chops le screamh órga.
Comhábhair:- Loin muiceoil gan rib 500 g
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Gairleoige 3 fiaclaí
- Siúcra Donn 2 cón.
- 1.5 cp salann.
- Piobar dubh le piseanna 6 ríomhaire.
- Plúr Corn 5 tbsp. l.
- Ola olóige 4 tbsp. l.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 100 ml
- Céim 1 Chun sceallóga muiceoil piquant a ullmhú, ní mór dúinn loin muiceola gan ribíní, garlic, siúcra donn, salann, piobar dubh, ola scagtha lus na gréine, ola olóige, uibheacha sicín, plúr coirce.
- Céim 2 Déantar loin muiceoil gan rib a ghearradh i gcodanna le píosaí de thart ar 1 cm ar thiús.
- Céim 3 Builleamar píosaí feola.
- Céim 4 Uibheacha agus pinch salainn buille le forc i bpláta comhréidh.
- Céim 5 I moirtéal táimid ag measc siúcra, salainn, piobar dubh le piseanna.
- Céim 6 Ag mashing go dtí staid meascán aonchineálach.
- Céim 7 Doirt ola olóige isteach sa moirtéal agus cuir gairleog brúite air.
- Céim 8 Arís eile, meileann an mála.
- Céim 9 Rinneamar cúlraí muiceoil as an dá thaobh leis an marsain ullmhaithe. Chuir muid an fheoil sa chuisneoir, clúdaithe le scannán bia, ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.
- Céim 10 Tar éis an fheoil a blotted, snámh ó dhá thaobh isteach sa mheascán uibhe.
- Céim 11 Ar aghaidh ní mór dúinn a bheith i bplún arbhar, ó dhá thaobh freisin.
- Céim 12 Sceallóga spicy Fry ar phian friochta te ar ola scagtha lus na gréine.
- Céim 13 Rósta ar dhá thaobh go dtí go donn órga.
- Céim 14 Freastalaíonn muid ar chops muiceoil piquant i bhfoirm te le haghaidh lóin. Garnish le prátaí maisithe, glasraí úra nó saillte!