Gearróga ó scáthóga coirce le Champignons Athrú eile ar théama na n-sceitheadh. An uair seo sa chomhdhéanamh: calóga coirce, beacáin, prátaí, cairéid, oinniúin agus greens. Comhlíonann min-choirce sa chás seo misean uibheacha cearc, is é sin, na glasraí go léir "ceangailte" le chéile. Uaireanta, miasc glasraí a dhúnadh, cuir semolina nó plúr isteach. Ach sa chás seo, tugann calóga coirce bonn áirithe ar leith. Is féidir le haonú a bheith difriúil freisin: plúr, créacáin talún agus fiú síolta sesame. Más rud é go bhfuil do ghlanadh glasraí beagán tanaí agus crumble in breading, tá na gearrthaidí sin thar a bheith deacair - déan iarracht plúr beag a chur leis. Agus mura gcabhraíonn sé sin, déan pancóga as uathu! Tá na roghanna cócaireachta roghnach freisin: Fry i bpanna nó bácáil san oigheann. Go ginearálta, tá an áit le haghaidh samhlaíochta sa chócaireacht folamh i gcónaí.
Comhábhair:- Cailíní coirce 1 tbsp.
- Cilantro úr 0.5 bunch
- Salann 0.5 cp.
- Fearann dubh piobar 0.25 cón.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 50 ml
- Gairleoige 1 clove
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Prátaí 1 ríomhaire.
- Champignáin muisiriúin 300 g
- Plúr Cruithneachta 100 g
- Céim 1 Maidir le gearrthaidí den sórt sin a thógann: calóga coirce, prátaí móra, oinniúin, clóibh garlic, shapminony amh, coriander nó peirsil, salann, piobar, ola.
- Céim 2 Cainteanna coirce Doirt uisce fiuchphointe ag ráta 1: 1 agus fág ar feadh 30 nóiméad.
- Céim 3 Peil oinniún, prátaí agus gairleog. Chun rub ar grater mór.
- Céim 4 Nigh na Greens agus scian go gasta le scian.
- Céim 5 Champignons mionghearrtha go mín.
- Céim 6 Meascán i gclochaí coirce steamed babhla domhain, beacáin, oinniúin, prátaí, gairleog agus greens mionghearrtha. Pipéar, salann agus meascán maith.
- Céim 7 Ón feoil mhionaithe glasraí chun gearrtha a dhéanamh agus iad a rolladh i plúr.
- Céim 8 Gearr na gearrthaí ar feadh 4-5 nóiméad ar gach taobh go dtí an donn órga. Freastal le garnish, sailéad nó mar mhias ar leithligh.