- Muiceoil (tairisceana) - 1 cileagram
- Uibheacha - 2 phíosa
- Plúr - 6 Ealaín. spúnóga
- Salt, piobar - Chun blas a chur air
- Gairleoige - 1-2 Zubchikov
- Ola glasraí - Chun blas (le haghaidh friochta)
1. Pine an muiceoil isteach i 5 píosa. Bain úsáid as casúr speisialta orthu ar an dá thaobh. Is é an níos láidre an fheoil, an níos tapúla agus níos éasca beidh siad rósta. Tá gach píosa bruscair le salann agus piobar ar an dá thaobh. 2. I mbabhla ar leith, buille na huibheacha i cúr. Lig le gairleoige tríd an squeezer gairleog. Cruthaigh uibheacha le salann, piobar, agus gairleog. I pláta ar leithligh, ullmhaigh an plúr. Cuir gach idircóp isteach sa phlúr agus ansin isteach san ubh. Déan seo faoi dhó. 3. An ola glasraí a chóireáil i brat friochta. Nuair a théitear é, cuir an entrecóip arán. Fry iad ar ard tine. Cas iad arís agus arís eile le linn friochta. Ansin déanfaidh an entrecote a bheith bog agus juicy. Níl sé dodhéanta an intercotes a overcook. Tabharfaidh an feoil sa chás seo go dian. Scaipeadh idirchótaí frantacha as an brat friochta ar phlátaí agus sheirbheáil siad láithreach ar an mbord. Roimhe seo, níl aon ghá idircótaí a ullmhú. Níos fearr díreach roimh úsáid.
Freastal: 5