- Feoil (ispíní, feoil deataithe, mairteoil, sicín) - 300 gram (Glacann muid feoil as do bhlas agus do dhath: sicín bruite, mairteoil, muiceoil, ispíní, ispíní deataithe, etc.)
- Cáis - 200 gram (Tá cáis ar fáil do dhuine ar bith freisin) Is féidir a bheith saille íseal, ach ní fearr a bheith leáite.)
- Trátaí - 1 píosa (Is fearr a thóg torthaí mór, daingean (ie, bog, is féidir leat beagán gan réiteach) a ghlacadh.)
- Sailéad duilleoga - 1 Chun blas (thart ar 6 duilleog mór.)
- Lavash thinn - 2 phíosa (Ie 2 sheets (tá gach bileog fillte i leath), de ghnáth sa phacáiste agus a dhíoltar. Tagann an méid deiridh de gach bileog thart ar 25 * 15cm)
- Maonáis - 1 Chun blas a chur air
- Salt - 1 Chun blas a chur air
- Piobar Dubh - 1 Chun blas a chur air
- Gairleoige - 1-2 Zubchikov
- Oinniúin - 0.5 Píosa (is fearr liom dearg, toisc go bhfuil an gnáth-thromchúiseach ró-"bríomhar")
Buaileann muid an labhra le gairleog (ní brúimid go láidir, nó déanfar damáiste ar an struchtúr ar shlí eile). Mar na seiceanna fiaclóireachta, gearrthaimid an chuid, agus é a chur ar ais go dtí go mbeidh an fiacail iomlán ar fad. Ansin ramhar an pita le maonáis. Leathnaítear ar na duilleoga salad, thart ar 3 leathán le haghaidh gach arán pita. Le trátaí bainimid an craiceann as (mar gheall ar an ngníomh seo a mhaolú, roghnaíonn muid trátaí dlúth). Gearrthaimid fáinní. Leathnaigh muid iad ar an labhra. Tá taobh deas an aráin pita (thart ar 5cm) fágtha folamh; ní scaipeann comhábhair ann. Glanfaimid an oinniún, gearrthaí é i fáinní an-tanaí, scaiptear é ar bhileog d'arán pita. Saillte go héadrom (go háirithe baineann sé seo le trátaí), piobar. Ansin gearrtha an ispíní (nó feoil, cibé acu a roghnaíonn tú). Is féidir leat é a ghearradh le tuí, is féidir leat síntí tanaí. Scaipimid ar bharr trátaí agus oinniúin. Is féidir cáis a ghrátú, nó a ghearradh i stiallacha, slisní. Is féidir le gearradh a bheith caosach, ní gá na píosaí scagtha a ghearradh amach. Ansin, tosú go cúramach ar fad ó chlé go deas (ar an taobh dheis d'fhág muid an áit ionas nach dtéann na comhábhair a bhogfaidh i dtreo na fillte). Is féidir rollaí réidh a ghearradh i 2 nó 4 phíosa, ach le scian eisceachtúil géar. Sin é go léir, tá ár rollaí measctha réidh))) Fianna ar bith)
Freastal: 4