Anraith ghlas ón ngaolán óg agus an sliabhán sa Bhealarúisis Nettle and sorrel - na chéad Greens earraigh. Tar éis geimhreadh fada, is mian leat rud éigin i ndáiríre san earrach, ní hamháin sa ghiúmar, ach freisin i mbia. Braitheann an comhlacht le vitimíní fíor, ós rud é go bhfuil na glasraí agus na torthaí go léir thar lear bocht cheana féin i substaintí úsáideacha sa gheimhreadh. Beidh anraith neamh-simplí de ghuaillí agus siorraidh an-áisiúil.
Comhábhair:- Ribíní muiceola 500g
- Uachtar géar 3 tbsp. l.
- Samhsaithe glasraí 1 tbsp. l.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 2 tbsp. l.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Uisce 2.5 l
- Fresh Sorrel 200 g
- Neamhghabháil 300 g úr
- Prátaí 2 ríomhaire.
- Fresh dill 1 bunch
- Céim 1 Chun anraith a dhéanamh is gá duit muirí muiceola a ghlacadh, créadáin óga, siorcán, prátaí, oinniúin, ola glasraí agus séasúra glasraí. Chun anraith cabáiste a bheathú, is gá duit uachtar géar, uibheacha agus greens dill a ghlacadh.
- Céim 2 Déanann na honesáin sruthlaithe go maith le huisce a reáchtáil agus a ghearradh chomh maith le hindáin aonair.
- Céim 3 Olaí a ullmhaítear i sospan ullmhaithe, uisce fuar a dhoirteadh, boil a thógáil, teas a laghdú go géar, bain an cúr agus leanúint ar aghaidh ag boil beagnach gan fiuchphointe go dtí go bogtar an fheoil.
- Céim 4 Glan an géagán óg go críochnúil, cuir isteach uisce fiuchphointe agus boil ar feadh 5 nóiméad.
- Céim 5 Caith an géaróg i gcúllach agus draein é.
- Céim 6 Sruthlaigh go maith.
- Céim 7 Pas an géaróg bruite agus sreil tríd an grill bheag an grinder feola.
- Céim 8 Peataí prátaí, nigh agus gearrtha iad i slisní.
- Céim 9 Cuir na prátaí sa bhrat agus boil go dtí go bog.
- Céim 10 Gearr an bolgán, gearrtha é i leath, agus ansin gach leath i leath-fáinní tanaí.
- Céim 11 Grill an oinniún go dtí go donn éadrom.
- Céim 12 I brat fiuchphointe le prátaí, snámh an oinniún, siorcán agus géaróg agus cuir an séasúra glasraí chun blas a chur air.
- Céim 13 Boil anraith an cabáiste ar feadh 10-15 nóiméad.
- Céim 14 Uibheacha boil crua, craiceann agus gearrtha i gciúbanna.
- Céim 15 Nuair a chuirfidh tú pláta cuir 1 tbsp. l. uibheacha brúite, iad a dhoirteadh le anraith, séasúr le huachtar géar agus sprinkle le greens mionghearrtha dill.