- Pónairí Pinto - 200 gram
- Muineál muiceoil - 500 gram
- piobar dubh - 1/2 teaspoonfuls
- Leek - 1 píosa
- Salt - 1/2 Spúnóg
- Ola glasraí - 50 millilítear
- gairleog - 3 fiacla
- Púdar trátaí - 60 gram
1. Ar dtús báire, is gá na pónairí a mhúscailt. Soak ar feadh roinnt uaireanta. Ansin, athraigh an t-uisce agus cócaigh sé ar feadh 1.5 uair an chloig ar dhóiteán beag go dtí go bhfuil an bean bog. Ná díolama pónairí. Caomhnaítear an leacht ina ndearnadh na pónairí. 2. Gearr an fheoil go léir ó bhreis saille. Ansin gearrtha i gciúbanna i méid thart ar 3-3cm. 3. Ar dhóiteán ard, déan an fheoil a fhriochadh go dtí go mbeidh screamh dearg déanta. Leagtar feola i gcodanna beaga, ionas nach mbeidh sú ag tabhairt roimh an am. Gearrann muid na oinniúin leek le fáinní (a chuid bán) agus cuirimid é leis an bhfeoil. Ansin, déan gach rud a mheascadh agus cócaireacht ar feadh 2-3 nóiméad ar theas mheán. 4. Ansin, ní mór duit gach rud a phiobaráil agus salann a chur leis. Cuir na pónairí agus an meascán leis. 5. Cuir an puree trátaí leis. Ar an teas mheán, cócaigh do 8-10 nóiméad go dtí go bhfuil sé bruite. Chun a chinntiú nach mbíonn an fheoil an-tirim, ní mór duit an-bheag leacht a chur leis an Bhean. 6. Críochnaigh gairleog go gairid, agus cuir ar ár mhias thart ar 1-2 nóiméad roimh an chócaireacht deiridh.
Freastal: 4