- Opyata - 600 gram
- Salann - 3/4 Taespúnóg
- Leek - 1 píosa
- Ime - 20 gram
- Uibheacha cearc - 4 píosa
- Uachtar Géar - 100 Gram
- Peirsil - 10 gram
An chéad rud is gá duit a shruthlú go maith faoi uisce reatha - beacáin tar éis an tsaoil. Cuir mil agaric i sáspan, salann, Doirt uisce, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 7-8 nóiméad, agus an cúr a bhaint de shíor. Ag an am céanna leis an bhfáinne seo, fionnaíodh oinniúin chopped ar feadh 2 nóiméad in im. Gearrtar beacáin milteáilte i 3-4 codanna agus cuirfidh siad le oinniúin i brat friochta. Cruthaigh agus Fry 5 nóiméad eile. Sa babhla builleamar uibheacha le huachtar géar, beagán saillte. Go dtí aonchineálacht. Líon beacáin le meascán uibhe. Laghdaigh an teas go beag, clúdaigh an t-friochadh le clúdach agus cócaigh 5-6 nóiméad eile ar an gcomhsheasmhacht is gá. Cheana féin ar phláta nuair a bhíonn sé ag freastal ar omelette le peirsil mionghearrtha.
Freastal: 3-4