- Sailc Mairteola (gan cnámh) - 1 Kilogram
- Leek - 1 píosa
- Oinniún - 1 Píosa
- Bay Leaf - 1 píosa
- Carnation - 3 píosa
- Cumhra Pepper - 5 píosa
- Cairéid - 100 gram
Déantar píosa feola a dhoirteadh i dtrí lítear uisce fuar agus cuirfear ar dóiteán. Idir an dá linn, tabhair aire do na glasraí: cuirfimid na cairéid i bhfolach agus déanfaimid iad a ghearradh i leath, beidh muid ag nigh na cainneanna, cuirfimid an oinniún ón gcnoc uachtair. Chomh luath agus a bhíonn na bratáin brat, laghdaímid an tine. Níor chóir broth a fhiuchadh - ba chóir go mbeadh sé cosúil le fiuchphointe. Bain an cúr a bhaint go gníomhach. Nuair a scoirfidh an cúr a fhoirmiú, cuirimid ár glasraí agus an spíosraí go léir chuig an uile. Déan cócaireacht ar teas íseal ar feadh thart ar 1 uair an chloig, gan clúdach a chlúdach. Tar éis uair an chloig, cuirtear glasraí agus spíosraí amach as an brat, agus ina dhiaidh sin táimid ag cócaireacht an brat ar feadh 30-40 nóiméad eile. Scag réidh le brat trí uige - ní mór an saille ar fad a scagadh agus a scriosadh. Tá brat mairteola réidh!
Freastal: 6-7