- Ola olóige - 30 millilítear
- Bow - 1 píosa
- Gairleoige - 1 fiacail
- Piobar na Bulgáire - 1/2 Píosa
- Champignons - 100 gram
- Muiceoil - 750 gram
- Plúr - 25 gram
- Broth Glasraí - 600 Milliliters
- Fíon dearg - 30 millilítear
- Anann Stánaithe - 450 Gram
- Salt agus Pepper - - Chun blas a chur air
1. Gearr an muiceoil isteach i ciúbanna. Oinniún mionghearrtha go mín. Crush an gairleog. Crónaigh an piobar, bain na síolta agus cuill. Teas 1 tbsp. ola olóige i brat friochta thar teas trí mheán. Cuir na oinniúin agus an gairleog mionghearrtha agus cuir Fry ar feadh 2-3 nóiméad go dtí go bog. 2. Cuir an piobar agus na Champignons sa Bhulgáiris agus cócaigh ar feadh 1-2 nóiméad eile. Aistriú chuig an mhias bácála. 3. Scaoil an muiceoil le plúr. Is é an bealach is éasca é seo an plúr agus an muiceoil a chur i mála plaisteacha agus é a chroitheadh go maith. Preheat eile 1 spúnóg bhoird. im i skilet agus cuir an muiceoil leis. Fiach an muiceoil go dtí go súileann sé. 4. Cuir an anann isteach i brat friochta agus corraigh go maith. Doirt broth, fíon dearg agus séasúir, meascán maith agus cuir le boil. Bog go dtí mias bácála. 5. Clúdaigh an mhias bácála agus cócaigh san oigheann ar teas íseal ar feadh 4-3 uair an chloig, ag bogadh ó am go ham. Freastal ar bhord le garnish de phrátaí úra, prátaí maisithe nó glasraí.
Freastal: 6