Anlann uachtar Tá a lán de nalainn éagsúla, ach tá a chomhdhéanamh blas ar leith ag gach anlann. Is féidir le anlann maith blas an mhias a athrú i dtreo amháin nó ar scáth eile, béim a chur ar chomhábhair an mhias. Is salann spíosúil é anlann saoil-gairleog, le blas saibhir agus aroma. Glacann sé le pasta agus pasta eile, glasraí bruite agus éisc.
Comhábhair:- Cáise crua 120 g
- Uachtar 100 ml
- Gairleoige 2 clóibh
- Bioráin 1 salainn
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Céim 1 Chun anlann cáis-gairleog a dhéanamh le huachtar is gá dúinn cáise, uachtar, gairleog, salann, piobar.
- Céim 2 Déan cur síos ar an cáis ar grater fíneáil.
- Céim 3 Doirt an cáis isteach san uachtar agus teas an meascán i ndabhach uisce go dtí go dtoscaíonn an cáise.
- Céim 4 Cuir an gairleog, salann agus piobar brú leis an meascán déanta chun blas a chur air.
- Céim 5 Freastal le pasta, iasc agus glasraí bruite.