Cordon Blue
- 600 g d'fhilet muiceoil
- 200 g de cháis
- 200 gram de liamhás
- 2 uibheacha
- 1/2 cupán Breadcrumbs
- 1/2 cupán plúr
- 200 ml d'ola glasraí
- Salann
- piobar dubh
Cócaireacht:
1. Déan an fheoil a ghearradh i bpíosaí móra agus díchumasaigh. Ansin cuir salann, piobar agus fág ar feadh 10-15 nóiméad. 2. Gearrtha cáis agus liamhás i stiallacha tanaí, iad a chur le chéile agus a mheascadh. Buaileann uibheacha go héadrom le pinch salainn. 3. Cuir an cáis agus an liamhás isteach i bpíosaí feola agus cuir rolla ar gach ceann mar rolla. Déan plúr isteach, ansin tumtha in uibheacha buailte, rolladh i bioráin agus cuir isteach arís i plúr, uibheacha agus aráin. 4. Fry in ola glasraí, ag leagan síos an seam (2 nóiméad ar gach taobh). Freastal, slisnithe. Am ullmhúcháin: 20 nóiméad I gcuid amháin 448 kcal Próitéiní - 33 g, saillte - 21 g, carbaihiodráití - 8 g.
Medallions muiceoil
Ar feadh 4 seirbhís:
- 400 g de muiceoil
- 1 tábla. spúnóg plúr
- salann
- piobar dubh
- 2 cúcamar picilte
- 100 ml d'fhíon bán tirim
- 50 ml de chnoc
- 1 tábla. spúnóg mustaird
- 1 -2 tábla. spúnóga greamaigh trátaí
- 2 tábla. spúnóg bhoird ola glasraí
1 cairéad
200 g de phrátaí
Cócaireacht:
1. Déantar muiceoil a ghearradh i slisní ar fud na snáithíní agus déanann sé plúr isteach. Sprinkle le salann, piobar dubh dubh agus Fry in ola glasraí. Gearr cucumbers i slices tanaí. 2. Tar éis píosaí muiceola a róstadh le dath órga, cuir fíon doirt, slisní picilíní, mustaird agus greamaigh trátaí a mheascadh, stew ar feadh 10 nóiméad. Ansin doirt an coincheap agus suanbhruith ar feadh 1-2 nóiméad eile. 3. Aistrigh an fheoil, ag uisce an anlann mar thoradh air. Le haghaidh mias taobh, crátaí craiceann agus cairéid, gearrtha i gciúbanna agus boil. Am ullmhúcháin: 55 nóiméad I gcuid amháin 510 kcal Próitéiní - 22 g, saillte - carbaihiodráití -17 g 12 g.
Uaine rósta
- 1 kg de laíon caorach le sraith saille
- 1/2 bun cilantro nó peirsil
- duilleoga leitís le haghaidh maisiúcháin.
I gcás marinade:
- 2-3 clóibh de garlic
- 100 ml d'fhíon tirim bán
- Duilleoga 3-4 bhá
- 1 tábla. spúnóg de phiobair dhubh
- 200 g de ghreamú trátaí
- salann
- piobar dearg talún
- 1/2 tae. spúnóga basil triomaithe
- 1/2 tae. spúnóga de marjoram triomaithe
Cócaireacht:
1. Gearr an fheoil i bpíosaí. Le haghaidh marinade, rub gairleog ar ghrárach mheánmhéide agus meascán a dhéanamh le fíon, cuir duilleog bhá, piobair piobar, greamaigh trátaí, basil, marshall, piobar dearg talún agus salann chun blas a chur air. 2. Clúdaigh an meascán mar thoradh ar an bhfeoil ar gach taobh leis an meascán agus cuir an áit sa chuisneoir. Marinate ar feadh 3 lá. 3. Ansin bain an fheoil, snáithín sé le tuáille páipéir agus bácáil sé faoin ngríl (thart ar 20 nóiméad). 4. Peirsil nó coriander chun a shórtáil, bileoga le pinch. Sailéad fágtar go hálainn ar phláta. Feola a sheirbheáil ar fhálta salad, maisithe le duilleoga peirsil nó cilantro. Am ullmhúcháin: 40 nóiméad I gcuid amháin 490 kcal Próitéiní - 27 g, saillte - 23 g, carbaihiodráití - 9 g.
Muiceoil i stíl Saxon
Ar feadh 6 seirbhís:
- Laíon muiceoil 1 kg, atá clúdaithe le sraith tanaí saill
- salann
- piobar dubh
- 1 bioráin de chnóite grátáilte
- 1 pinch de paprika talún
- 1 púdar púdar mustaird
- 1 tábla. spúnóg ola glasraí
- 300 ml de bhrat glasraí
- 1 stalk of leek
- 1 cairéad
- 1 bolgán oinniún
- 1 tábla. spúnóg plúr
Cócaireacht:
1. Gearr an ciseal saille i bhfoirm diamaint. Déan an fheoil a chraobh le salann, piobar dubh, paprika, púdar mustaird, cnóiceach agus fág ar feadh 10-15 nóiméad. Feoil Fry ó gach taobh in ola glasraí agus cuir i bhfoirm teas resistant. Bácáil ar feadh 1 uair ag 200 °, ó am go ham ag bualadh broth glasraí. 2. Gearr na cainneanna i fáinní (ach an chuid bán). Oinniúin gearrtha i slices, cairéid - ciorcail tanaí. 3. Cuir glasraí ullmhaithe leis an bhfeoil agus gach rud a bhácáil le chéile le haghaidh 40-60 nóiméad eile. Ansin braitheann feoil le glasraí faoin ngríl (thart ar 5 nóiméad) agus aistriú. 4. Ullmhaigh an anlann. Sú ó bhrú rósta, fionnuar agus meilt le plúr. Ansin é a thabhairt chun boil agus, ag gníomhú i gcónaí, cócaireacht go dtí go dtiomsóidh sé. Más gá, séasúr le salann chun blas a chur air. 5. Déan an fheoil a ghearradh i slisní ar fud na snáithíní, freastal ar glasraí agus ar anlann cócaráilte. Am ullmhúcháin: 135 nóiméad I gcuid amháin 510 kcal Próitéiní-48 g, saillte - 29 g, carbaihiodráití - 9 g.
Lacha Grilled
Ar feadh dhá sheirbhís:
- 2 chosa lacha
- 50 g im
- 2 tábla. spúnóga mil
- salann
- piobar dearg talún
- 1 raidis
- 1/2 bunch sailéad
- 2-3 saigheada na oinniúin glas le haghaidh maisiúcháin
Cócaireacht:
1. Déan an craiceann in áiteanna éagsúla le forc. Smaoinigh cosa lacha ó gach taobh le im. 2. Leagann cos na lacha ullmhaithe ar an ngríl, faoi é, cuir cruinne chun an saille a dhréachtú. Bácáil ar feadh 60 nóiméad san oigheann ag 180 °. 3. Maidir leis an anlann, déan an saill ón tráidire bácála le mil a mheascadh, cuir salann agus séasúr le piobar dearg talún chun blas a chur air. Leis an meascán mar thoradh air sin, clúdaigh na cosa lacha ar gach taobh agus cuir an grill ar feadh 10-15 nóiméad eile. 4. Tá glasraí curtha in eagar, raidis gearrtha i gciorcail tanaí, fágann leitís go hálainn ar phláta. 5. Cosa na lacha a chur ar duilleoga salad, maisithe le ciorcail raidis agus saigheada na oinniúin glasa. Am ullmhúcháin: 85 nóiméad. I gcuid amháin 545 kcal Próitéiní - 25 g, saillte - 24 g, carbaihiodráití - 100 g.
Gé le úlla agus cnónna
- 1 gé
- 200 g arán bán
- 1 cupán bainne
- 3 úlla
- 2 oinniúin
- 200 g de kernels gallchnó
- do 1 tae. spúnóg thyme triomaithe agus marjoram
- 200 ml sú úll
- 1 tábla. spúnóg plúr
- 50 ml de chnoc
- Salann
- piobar dubh
Cócaireacht:
1. Laghdaigh an t-arán sa bhainne. Ba chóir go gcuirfeadh úlla scaoilte, cóirithe, laíon i gciúbanna. Chop oinniún. 2. Maidir le 1/3 de na meascáin úlla le leath na n-oinniún, cnónna, salainn, luibheanna agus arán brúite. 3. Téigh an géar as an taobh istigh agus lasmuigh le salann agus piobar, líonadh é le líonadh agus gearrtha le skewers adhmaid. Cuir i bhfoirm cíche suas agus cuir isteach 0.5 lítear uisce te. Bácáil ar feadh 60 nóiméad ag 180 °, ag sruth le sú le feiceáil go tréimhsiúil. 4. Cuir na h-úlla atá mionghearrtha fágtha le oinniúin agus é a bhácáil ar feadh 1.5 uair an chloig eile. 5. Cuir sú úll agus plúr leis an sú ón róstadh, cuir boil, cuir salann, piobar agus cuir an cnag. 6. D'fhéach an gé le úlla agus oinniúin stuáilte. Salann chun freastal ar leithligh. Am ullmhúcháin: 180 nóiméad In aon chuid 810 kcal Próitéiní - 66 g, saillte - 48 g, carbaihiodráití - 39 g.
Fillet "Shanghai"
Ar feadh 6 seirbhís:
- Filléad cíche 600 sicín bruite
- 200 ml d'ola glasraí
- 2 uibheacha
- 1 sachet (15 g) de shíolta sesame
- 1 cupáin arán
- 1/2 cupán plúr
- 1/2 tae. spúnóga paprika talún
- 3 clóibh garlic
- ar 1/2 ae. cuachta spúnóg agus tyme
- 1 teaspoonful. spúnóg basil triomaithe
- Salann
- piobar cayenne chun blas a chur air
Cócaireacht:
1. Measc an plúr le salann, piobar cayenne, paprika, basil, curry agus thyme. Lig garlic tríd an phreas. 2. Gearrtha chileáilte sicín ar na snáithíní i stiallacha fada. 3. Déan na filléid a strapáil le gairleog a ghreamú agus a chur i meascán de phlúr agus spíosraí. 4. Measc na rusaí le síolta sesame. Uibheacha beagán. 5. Buaileann na filléid in uibheacha, cuir meascán de brioscaí agus sesame agus iad ar an ola glasraí go dtí go donn órga. Am ullmhúcháin: 35 nóiméad I gcuid amháin 537 kcal Próitéiní-34 g, saillte-21 g, carbaihiodráití-6 g.
Cearc Fried, sprinkled le peanuts talamh agus ginger
Ar feadh 4 seirbhís:
- 2 filléid mhóra de chíche cearc (thart ar 600 g)
- 1 tábla. spúnóg ola glasraí
- 1 tábla. spúnóg de mheala
- 2 tábla. spúnóga fíon bán tirim
- 2 tábla. spúnóg im
- 1 tábla. spúnóg peanuts
- 1 pinch de ginger talamh
- Salann
- piobar dubh
Cócaireacht:
1. Déan an fhilet a chrochadh le salann, talamh le piobar dubh agus fág ar feadh 10-15 nóiméad. 2. Cuir im le mil agus leá, stirring i gcónaí, i ndabhach uisce. Ba chóir an fhilet a bheith brataithe ar gach taobh leis an meascán mar thoradh air. 3. Laghdaigh an fhoirm atá resistant le teas le hola glasraí, leag an fuiléad ullmhaithe amach. 4. Doirt sa fhíon bán. Bácáil ar feadh 40 nóiméad go dtí go donn órga. 5. Peanut beagán Fry i bpanna gan saille. Ansin, sórtáil, meileann agus meascán le ginger talamh. Leis an meascán mar thoradh air, sprinkle na filléid críochnaithe agus freastal. Am cócaireachta: 60 nóiméad I gceann atá ag freastal ar 380 kcal Próitéiní-22 g, saillte - 11 g, carbaihiodráití -15 g.
Cearc Stuffed
Ar feadh 4 seirbhís:
- cearc
- 250 g d'arán bán bán
- 1 cupán bainne
- 2 uibheacha
- 100 g im
- 100 g de champignons
- 100 g de ae sicín
- 50 ml de chnoc
- salann
- piobar
- 2 tábla. spúnóg bhoird ola glasraí
Cócaireacht:
1. Arán i mbainne ar feadh 30 nóiméad, ansin scaoil. 2. Champignons a shórtáil agus a chosc go mín. Pechenku in éineacht leis an arán agus an t-im a fhástar chun pas a fháil trí ghreille feola. Chun an líonadh a chomhlánú, cuirfear an fheoil mhionaithe mar thoradh air le chéile le beacáin agus ubh, séasúr le salann, piobar agus meascán. 3. Líon an sicín leis an meascán mar thoradh air agus snáithe cadás tiubh a shear. 4. Meascóg a dhéanamh le ola glasraí, séasúir le salann, piobar agus ramhar an sicín ó gach taobh. Bácáil ar feadh 1.5 uair an chloig ag 180 °. Am cócaireachta: 120 nóiméad I gcuid amháin 526 kcal Próitéiní-32 g, saillte -18 g, carbaihiodráití -13 g.
Prátaí bácáilte
Ar feadh 4 seirbhís:
- 800 g prátaí
- 2 uibheacha
- 1 clove de garlic
- 200 g de cháis
- 100 g uachtar géar
- 1 bun dill
- 1 tábla. spúnóg im
- salann
- piobar dubh le blas
Cócaireacht:
1. Boil na prátaí (20 nóiméad), fuar agus glan. Boiligh na h-uibheacha crua (10min), scafa agus gearrtha iad i leath. 2. Pas gairleog tríd an bpreas. Déan an cáis ar an grater. 3. Dill a shórtáil, cúpla craiceann a chur ar leataobh le haghaidh maisiúcháin, an chuid eile - le muileann. 4. Ullmhaigh an anlann. Comhcheangail uachtar géar le mais gairleog, cáis ghrátáilte agus dill chopáilte. Salann, piobar agus meascán. 5. Laghdaigh an fhoirm le im, cuir na prátaí, na huibheacha uibheacha, an t-anlann ullmhaithe agus doigh ar feadh 20 nóiméad san oigheann ag 200 °. Déan maisiú le sprigí dill. Am ullmhúcháin: 50 nóiméad I gcuid amháin 375 kcal Próitéiní -11 g, saillte -17 g, carbaihiodráití -28 g.
Casserole Prátaí
- 1 kg de phrátaí
- 1 trátaí
- 1 clove de garlic
- 200 g de mozzarella
- 4 uibheacha
- 1/2 cupán bainne
- 150 gram de liamhás
- salann
- piobar
Ullmhúchán:
1. Boil na prátaí (20 nóiméad), craiceann agus gearrtha iad i gciorcail. 2. Freastal ar an trátaí le huisce fiuchphointe, craiceann, gearrtha an laíon le mugaí. Gearradh mozzarella cáis i mugaí freisin. 3. Pas an garlic tríd an bpreas. Gearr an liamhás i ciúbanna beaga. Le haghaidh anlann uibhe, bainne le bainne, cuir liamhás agus gairleog, séasúr le salann agus séasúr le piobar chun blas a chur air. 4. Cuir na trátaí agus an masa-rellu i sraitheanna i sraitheanna, an anlann a dhoirteadh agus bácáilte ar feadh 15 nóiméad ag 200 °. Am ullmhúcháin: 45 nóiméad I gcuid amháin 415 kcal Próitéiní - 19 g, saillte - 12 g, carbaihiodráití - 58 g.
Pancóga Prátaí
- 6 tiúbair prátaí mór
- 2 cairéid
- 1 clove de garlic
- 1 bioráin de choire an talamh
- 1/2 tae. spúnóga cnóice grátáilte
- 1 ubh
- 3 tábla. spúnóga plúr cruithneachta
- 5 tábla. spúnóga im leáite
- Salann
- piobar dearg talún chun blas a chur air
- 1 cupán uachtar uachtar nó géar
Ullmhúchán:
1. Déan cur síos ar na cairéid ar grater agus séasúr meán, ag bogadh, ar 1 tábla. spúnóg im leáite (10 nóiméad), ansin fionnuar. Prátaí créagáin agus grá a ghearradh ar grater fíneáil. Lig garlic tríd an phreas. Uibheacha beagán beag. 2. Fuar na cairéid agus na prátaí le ubh, gairleog agus plúr buailte. An mais salann, séasúr a bhfuil mar thoradh air sin le piobar dearg talún, coriander, cnónna grátáilte agus meascán. 3. Úsáid spúnóg bhoird chun pancóga a fhoirmiú agus a bhácáil i gcodanna ar an im leáite atá fágtha (2 nóiméad ar gach taobh). Pancóga críochnaithe a chur ar tuáille páipéir chun an saille breise a ionsú. 4. Sula ndéanfar pancóga prátaí chun teas a chur suas. Uachtar uachtar nó géar, más mian leat, iarratas a dhéanamh ar leithligh. Am ullmhúcháin: 30 nóiméad I gcuid amháin 475 kcal Próitéiní - 11 g, saillte - 27 g, carbaihiodráití - 48 g.
Prátaí i scragall
- 8 tiúbair prátaí
- 1 ubh
- 300 g de champignons
- 1 oinniún
- 2 tábla. spúnóg bhoird ola glasraí
- Salann
- piobar
- greens
- 2 tábla. spúnóga maonáis
- duilleoga leitís
- 1/2 pod de phiobar milis le haghaidh maisiúcháin
Ullmhúchán:
1. Nigh na prátaí, cuir iad ar thráidire bácáil agus bácáil tú ar feadh thart ar 40 nóiméad ag 180-200 °. Fíoraigh, craiceann, déan an cnoc a ghearradh agus úsáid a bhaint as cúpla spúnóg chun cuid den laíon a bhaint, ag iarraidh gan dochar a dhéanamh ar na ballaí. 2. Gearr na Champignons agus gearrtha iad i bpíosaí beaga. Muileann bolgán, le chéile 3. Mushrooms le oinniúin fionnuar, meascán an uibhe, an salann agus an séasúr le piobar chun blas a chur air. Glasaigh a shórtáil agus a mheileann. 4. Déan na prátaí as an taobh istigh le maonáis a ghriosadh, leag amach an líonadh muisiriún agus spréigh le luibheanna. Fillte gach tiúbair prátaí i mbileog scragall, fillte i leath. Bácáil ar feadh 15-20 nóiméad ag 200 °. Freastal ar duilleoga sailéad, maisiú le piobar milis. Am cócaireachta: 75 nóiméad. I gcuid amháin 430 kcal Próitéiní - 17 g, saillte - 11 g, carbaihiodráití - 49 g.
Císte na Silíní
Ar feadh 12 seirbhís:
Chun an císte:
- 8 uibheacha
- 1.5 cupán siúcra
- 1 cupán plúr
- 60 g im
- 50 g cócó.
Chun an líonadh:
- 1 lítear de chumhdach silíní
- 2 súite geilitín
- 100 g de silíní silíní
- 750 g uachtar bhuailte
- 250 ml de chnoc
Ullmhúchán:
- Ón uibheacha, an siúcra, an plúr agus an t-im, déan an taos, 1/4 cuid díobh a chur ar leataobh, an chuid eile den mheascán le cócó. Bake 4 cácaí (1 bán agus 3 donn) ar feadh 35-40 nóiméad ag 180 ° an ceann. 2. Geilitín a ullmhú mar atá léirithe ar an bpacáiste, agus comhcheangail a chur le chéile. Laghdaigh an císte bán le subh, clúdach le císte donn. Saturate le cognac, clúdach le leath an compote le geilitín. Barr le subh, clúdaigh le huachtar. Sa t-ordú céanna leagtar amach an chuid eile de na cácaí. Am ullmhúcháin: 120 nóiméad I gcuid amháin 445 kcal Próitéiní - 12 g, saillte - 15 g.
Súlacht "Freshness"
Ar feadh 8 seirbhís:
- 100 gram de laíon veal
- 1 courgette faoi stánaithe
- 1 bolgán oinniún
- 2 trátaí
- 1 pod de phiobar milis dearg
- 2 cnoic gairleog
- 2 tábla. spúnóg bhoird ola glasraí
- 1 teaspoonful. spúnóg fínéagar
- 1/2 bunch peirsil agus dill
- salann
- piobar dubh
- Duilleoga 1 bhá
- piobar milis
Cócaireacht:
1. Boil an fheoil i bhfiuchadh uisce saillte le duille laurel agus piobar cumhra go dtí go mbeidh sé réidh (thart ar 1 h). Ansin a bhaint agus a fhágáil chun fuarú. 2. Gearr an oinniún i fáinní tanaí. Trátaí agus laíon de phiobar milis - lobules. 3. Gearr an sméar i gciúbanna beaga. Cuir an fheoil choptha ar fud na snáithíní. Tá na comhábhair uile ullmhaithe comhcheangailte agus measctha. 4. Ullmhaigh an stáisiún gáis. Lig garlic tríd an phreas. Cuir ola glasraí le fínéagar, greamaigh gairleog, salann agus piobar dubh le blas. 5. An cóiriú mar thoradh ar an salad a uisce agus a mheascadh go maith. Freastal le peirsil agus dill. Am ullmhúcháin: 85 nóiméad I gcuid amháin 290 kcal Próitéiní - 16 g, saillte - 19 g carbaihiodráití -13 g.