- Muiceoil - 500 gram (filléid)
- Eggplant - 1 píosa (má eggplant beag, 2 phíosa ansin).
- Cuid bháin den chaibidil oinniún - 1 píosa
- Peanuts Raw - 100 gram
- Stáirse - 1 spúnóg
- Anlann Pónaire Soighe - 1.5 Ealaín. spúnóga
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Whites uibheacha - 2-3 píosa
- Oinniúin glas - 1 píosa
- Ola glasraí - 1 gloine (le haghaidh friochta.)
Glacann muid na comhábhair uile is gá. Tá muiceoil agus eggplants gearrtha i ciúbanna nó ciúbanna. Ar aghaidh, déan claret. I dhá spúnóg bhoird uisce, fásaimid stáirse. Ansin cuir whites ubh bhuailte, cuaspúnóg sauce soighe agus salainn. Gearraimid muiceoil le eggplant sa lacha. Déileálann sé go maith é. Tá sé tábhachtach go bhfuair gach píosa a chuid den mheascán. Ansin chuir muid brat friochta ar an tine is láidre agus é a líonadh le 1 ghloine ola glasraí. Cuir muiceoil le eggplant agus cuir Fry thart ar 2 nóiméad, ag cur an t-am ar fad. Ansin cuir an fheoil agus an eggplants ar tuáille páipéir chun cruas saill a chothú. Agus ansin an ola uile as an brat friochta a dhoirteadh, ag fágáil ach beagán. Arís, athlonnánaigh an t-friochadh (cheana féin ar theas mheán), cuir na oinniúin, na peanuts agus an garlic a ghearradh i fáinní. Ag sreabhadh Fry i gcónaí faoi nóiméad nó dhó, cuir spúnóg de soy sauce, chomh maith le muiceoil le eggplant. Fry go dtí go ndearnadh (thart ar 1-5 nóiméad) agus é a bhaint as teas.
Freastal: 3-4