Níl a fhios agam cad atá le cócaireacht le haghaidh lóin nó dinnéar? Ar ndóigh, ní bheadh diúltú ag gach bean oideas simplí a thabhairt i gcónaí ar mhias delicious, hearty and sláintiúil, a ullmhaítear gan iarracht a dhéanamh agus ar feadh tréimhse ghearr. Is é an casserole prátaí le feoil mhionaithe ar cheann de na roghanna is fearr le haghaidh dinnéar an-íogair. Chun é a ullmhú, ní féidir leat ach muiceoil nó mairteoil a úsáid, ach freisin sicín. Is féidir leat aon sauce a chócaireacht a bhlaiseann an teaghlach ar fad, agus is féidir leat uachtar géar gnáth nó im leáite uachtar a úsáid.
Caitear prátaí gnáth le feoil mhionaithe
Beidh na táirgí seo a leanas de dhíth ort:
- meatfish (muiceoil nó mairteoil) - 700 gr.
- 700gr. prátaí
- beag - 2 ríomhaire.
- 50gr. im
- salann chun blas a chur air
- cáis chrua - 100 gr.
- ola glasraí
Próiseas ullmhúcháin:
- Prátaí boil in uisce saillte. Tá sé níos fearr má chócaíonn tú é i aonfhoirmeach, mar atá sa chás seo beidh níos mó stáirse sa ghlasraí. Tá sé buíochas leis na hairíonna greamaitheacha de stáirse a shealbhóidh cruth an chasaille amach anseo i bhfad níos fearr.
- Doirt na prátaí ullmhaithe go críochnúil i puree agus cuir leis an ola meáchain dá bharr. Déan iarracht an t-am a dhéanamh chun é seo a dhéanamh fad is atá na prátaí te, nó nuair a fhuaraíonn sé síos, beidh an im i bhfad níos deacra a stir. Má tá anlann an-dlúth agus tiubh, cuirfidh sé beagán bainne te nó uisce bruite ansin.
- Ullmhaigh an líonadh. Chun seo a dhéanamh, mionnaigh na oinniúin agus iad a mheascadh le feoil mhionaithe. Cuir salainn beag le blas, agus más mian leat, ansin déan an piobar a chopáil. Is féidir stuffing a cheannach sa siopa, agus is féidir leat cócaireacht go neamhspleách. Chun seo a dhéanamh, pas a fháil píosa feoil úr tríd an grinder feola aon uair amháin. Ansin, déan an feoil mhionaideach an dara huair tríd an bhfeoil a ghearradh ar an bhfeoil, ach cheana féin mar aon leis an oinniún.
- Déan an ola a théamh le haghaidh friochta, teas sé le oinniúin agus é a fhriochadh go dtí go dtiocfaidh an fheoil go donn. Ná déan dearmad é a mheascadh go rialta, ionas nach ndéanfaidh sé mincemeat a dhó.
- Múnla ina bhéiseálfaidh tú mias, ramhar le im agus cuirfidh sé leath de na prátaí maisithe ar a bhun. Ar an gcéad dul síos, leag an t-ábhar a líonadh as an gcorp, agus ar a bharr an leath eile de na prátaí maisithe. Leagann gach ciseal le carn, ionas go mbeidh cruth néata ag do cháiséara. Sa deireadh, sprinkle an ubh le cáis ghrátáilte.
- Ullmhaigh an casserole in oigheann réamhtheáite go 200C laistigh de 20 nóiméad. Nuair a bhíonn an mhias réidh, é a sheirbheáil le haon anlann nó uachtar géar saill íseal.
Rún beag: chun an casserole a dhéanamh níos éasca a bhaint as an múnla, agus nach bhfuil sé briste ag an am céanna, cuir an bhileog bácála sa bhun ina mbainfidh tú cócaireacht é, bileog de lavash úr agus cuir an mhias air.
Casserole prátaí juicy le feoil chaorach
Má shocraíonn tú an mhias seo a dhéanamh, smaoineamh ar an bhfíric gur táirge sách saille é uan, mar sin má tá fadhbanna agat leis an briseán, ae nó boilg, is fearr le muiceoil nó mairteoil a chur in ionad é.
Beidh na táirgí seo a leanas de dhíth ort:
- 800gr. prátaí
- glanadh feoil mionghrutha - 600 gr.
- 1 \ 2 ghloine bainne
- vermouth - 5 tábla. spúnóga
- 100gr. cáis ghrátáilte "Parmesan"
- scaoilte - 150 gr.
- trátaí - 7 ríomhaire. (mór)
- blas salann, is féidir leat piobar bán, oregano, ola olóige nó spíosraí eile a chur leis.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr. ola glasraí
Próiseas ullmhúcháin:
- I uisce podsolennoy boil na prátaí "in aonfhoirmeach", ansin déan é go dtí staid na prátaí maisithe.
- Tar éis na prátaí a bheith fuaraithe, cuir an bainne teasa (má tá an bainne fuar, féadfaidh na prátaí dorcha). Cuir an mais iomlán i cumascóir agus cuir fíor go maith.
- Ciúbanna oinniúin slisnithe le ciúbanna beaga, cuir i sospan le ola réamhtheáite agus Fry go dtí go héadrom órga. Ansin, doirt an voltvermut agus 100 ml d'uisce fiuchta. Chomh maith leis sin cuir mias, salann agus spíosraí ar an reithe mar atá ag teastáil. Fíor le chéile go dtí go dtiteann an leacht go léir. Ná déan dearmad an mhias a stir go rialta.
- Déan mias bácála neamh-bata a chur i bhfeidhm le hola agus spréiceáil a dhéanamh le bratáin arán don phána. Anois foirm an casserole. Beidh sé comhdhéanta de roinnt sraitheanna. Is é an chéad chiseal 1/2 prátaí maisithe cócaráilte, déantar an dara sraith cáis, is é an tríú ciseal feoil mhionaithe, agus is é an ciseal deireanach deiridh an leath atá fágtha den puree. Gearrtar trátaí i slices agus iad a mhaisiú le casserole ó thuas.
- Bréag an mhias san oigheann ag 200C go dtí go bhfuil sé réidh go hiomlán (thart ar 20-25 nóiméad).
Pizza prátaí le feoil saoil muiceoil agus trátaí
Beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:
- 0.5 kg de muiceola mionghearrtha
- trátaí aibí - 350 gr.
- 500gr. prátaí
- sioróip chruaidh - 200 gr.
- 150gr. oinniúin
- creamy
- ola glasraí (b'fhearr olóige, ach is féidir lus na gréine a oireann chomh maith) - chun an fhraincis a fhriochadh
- salann chun blas a chur air
- blaistithe
- peirsil mionghearrtha le haghaidh maisiúcháin
Próiseas ullmhúcháin:
- Déan na prátaí an t-am seo, craiceann, sliceáil agus boil in uisce óir ar ullmhacht breise. Déan an t-uisce a dhraenáil, cuir píosa ime agus cuir gach rud le prátaí maisithe mín. Tabhair aire nach bhfanann píosaí ar bith agus go bhfuil an mais tiubh go leor. Chun dlús a chur leis an obair, is féidir leat cumascóir a úsáid.
- Déantar na trátaí a nite agus a ghearradh i gciúbanna meánmhéide. Má tá craiceann ró-tiubh ag trátaí, is fearr é a ghlanadh ar dtús. Chun seo a dhéanamh, an chéad obleteevoschi le huisce fiuchphointe, agus ansin le huisce fuar. Déantar peel a scagadh agus is féidir é a bhaint go héasca gan dochar a dhéanamh ar an bhfeoil.
- Oinniún mínithe, agus crua cáis crua.
- Fry in ola olóige nó lus na gréine ar brat friochta, tá an oinniún órga agus órga. Ansin cuir na trátaí leis na oinniúin agus cuir Fry ar fad le chéile ar feadh 4 nóiméad eile. Ba chóir go mbeadh an teine le neart meánach.
- Gan an friochadh as an tine a dhíscaoileadh, cuir leis an oinniún le trátaí muc a mhiontar agus cócaireacht go léir le chéile go dtí go dtiocfaidh an fheoil le liath-donn.
- Bun an tráidire bácála le ola glasraí. Más mian leat, is féidir leat é a scaipeadh le méid beag de chraiceann. Scaip an casserole ar na sraitheanna. An chéad sraith an uair seo, cuir feoil mhiochta, friochta le glasraí, agus ar a bharr leagtar na prátaí maisithe ar fad. Clúdaigh an casserole le sraith cáis ghrátáilte (mar shampla, is féidir leat an cáise "Rúisis" a ghlacadh). Chun a dhéanamh ar an gcol ceathrar breathnú go deas, ná déan dearmad bruscar ciseal a chur ar gach leibhéal.
- Brúigh an mhias in oigheann réamhtheáite go 180 ° C go dtí go mbeidh sé réidh go hiomlán. Ar seo, is gá duit thart ar 25-30 nóiméad, ag brath ar thiús na sraitheanna. Sprinkle le peirsil mionghearrtha. Nuair a bhíonn tú ag fónamh, doirt gach cuid le anlann blasta nó uachtar géar homemade.