Is beagnach dodhéanta é an fheoil sicín a scriosadh, ní fheabhsaíonn sé ach i ndáiríre. Ar an gcaoi seo a dhéanamh agus gan a lán deacracht cearc líonta san oigheann a ullmhú - léigh an t-alt seo. Cuireann an mhias seo éagsúlacht ar do roghchlár laethúil nó bíonn sé ina maisiú luxurious de na tábla Fhéile.
Cad is féidir le cearc a stuif?
Sula dtosaíonn tú féin ar eagna an t-oideas féin, déanaimid cinneadh ar dtús cad is féidir a chur i bhfeidhm mar mhionc ar ár bpointe cearc.
Tá líonadh bunúsach ann atá infheidhme sa mhias seo. Is iad líomóid agus úll na cinn is coitianta. Tugann na torthaí seo taise breise, a chailltear go tapa nuair a bhíonn sé á bácáilte.
Lemon, mar riail, atá leagtha go hiomlán, gan a ghearradh, ar shlí eile beidh an fheoil ró-géar.
Is féidir úlla a chur ar bhealach ginearálta freisin nó iad a ghearradh i slices beaga. Tar éis bácála, bíonn blas feiceann an úll ar blas neamhghnách, agus is maith le go leor daoine.
Is maith le cearc freisin rís a phiocadh. Chun seo a dhéanamh, caithfear é a ghoileadh go dtí go mbeidh sé leath cooked. Is é sin, ba chóir go mbeadh sé beagán crua. Beidh sé buíoch as a bheith aige san oigheann ó fheoil sicín. Ba chóir a thabhairt faoi deara go gcaithfear é a dhoirteadh agus a phiobadh roimh é a líonadh.
Chomh maith leis sin tá oideas amháin ann a bhreathnóidh fiú na gourmets finicky - tá sé ag líonadh pónairí agus zucchini. Chun seo a dhéanamh, is gá na pónairí a ghoid, ach tá siad réidh cheana féin. Bíonn an t-am céanna ag gearradh i gciúbanna agus i bhfoirm amh, chomh maith le pónairí. Solim agus piobar, ag brath ar an rogha.
Cócaireacht sa sicín líonta oigheann
Tá an t-oideas seo foirfe do gach cineál líonta gur mhaith leat é a úsáid. Sa chás seo, beidh sé bácáilte sa sicín oigheann atá líonta le úlla. Chun an t-oideas seo a ullmhú, ní mór dúinn na comhábhair seo a leanas:
- conablach sicín (meánmhéid)
- úlla úra (is fearr glas) - 2 ríomhaire
- uachtar géar - 3 tbsp. l.
- im
- salann, piobar
Sula cócaireacht, ba chóir an sicín a ghlanadh faoi uisce fionnuar. Mo taobh amuigh agus taobh istigh.
Tar éis sin, é a rub le huachtar géar. Déantar é seo chun an fheoil a dhéanamh níos tairisceana, agus ní raibh an screamh crustach ró-thirim.
Anois caithfidh tú an fheoil bhfeidhm úll a ullmhú. Molaimid iad a ghearradh i slices beaga, ansin salann beag agus piobar.
Ba chóir na h-úlla a bhrú isteach sa chonablaigh sicín go dtí go stopann sé, agus é a shew le snáithe fuála simplí.
Maidir le bácála is fearr úsáid a bhaint as mhias ceirmeach resistant teasa, ar a mbonn a chuirimid slices éagsúla im. Piobar conablaigh ullmhaithe agus salainn, ansin cuir i mbabhla.
Ba chóir an oigheann a théamh suas le 230 céim. Bácáil ag an teocht chéanna ar feadh 40-45 nóiméad.
Agus an rís bruite á garnish, beidh prátaí maisithe nó stew glasraí i gceart.
Ó nalainn a chomhcheangal go maith: mónóg, tomato-gairleog, cáis agus uachtar.
Dealraíonn sé - mhias galánta agus blasta den sórt sin, agus díreach bruite. Is éard atá cócaráilte sa sicín líonta oigheann ná táirge íseal-calorie a sholáthraíonn breá ar ár gcomhlacht le próitéine agus leis na aimínaigéid is gá. Thairis sin, is féidir an t-ardchaighdeán cócaireachta seo mothúchán áirithe ar chompord sa bhaile agus saoire bheag teaghlaigh a thabhairt isteach. Bon appetit!