Géar-uachtar

Im an t-im le siúcra, cuir uachtar géar agus plúr measctha le soda. Comhábhair:

• siúcra - 350 gram (230-do thaos, 120-do uachtar)
• Ime - 120 gram
• Soda - 1 spúnóg
• plúr - 28 gram
• uachtar géar - 1 kilo (500 g le haghaidh taos, 500 g le huachtar)
• síoróip caora - - Chun blas a chur air
• caora - - Chun blas a dhéanamh

Treoracha

Im an t-im le siúcra, cuir uachtar géar agus plúr measctha le soda. Measc an meascán iomlán go han-mhaith agus an taos a mheascadh go tapa. Cuirtear an taos críochnaithe i bhfeidhm i bhfoirm banna fada 5-6 cm agus gearrtha i 6 píosa. Anois tá gach cuid á rolladh isteach i císte cothrom agus a chur ar bhileog bácála greased. Ba chóir an oigheann a théamh go 240-250 céim. Ag an teocht seo, bácáil cácaí ar feadh 10-15 nóiméad. Déanaimid seiceáil ar an ullmhacht le fiacla fiacla. Déantar cácaí réidh a ghlanadh, agus bíonn na gearrthóga brúite i mbreithíní. Le haghaidh uachtar, buille an uachtar géar leis an siúcra isteach sa chúr. Ag deireadh an chogaidh, cuir síoróip chéar. Cuirimid uachtar i bhfeidhm le huachtar agus stack ar bharr a chéile, ná déan dearmad an taobhanna a ramhar. Rinneamar an císte críochnaithe le bruscáin agus na caora a mhaisiú. Coinneoimid an císte sa chuisneoir ar feadh 2-3 uair an chloig, ionas go mbeidh na cácaí sáithithe le huachtar. Bon appetit!

Freastal: 6