- plúr - 2 Cups
- ginger - 2 spúnóg
- cainéal - 1 spúnóg
- Soda - 2 spúnóg
- salann - 1/2 teaspoonfuls (móide siúcra chun crumble)
- Im sústaithe - 3/4 Cups
- saill glasraí - 1/4 Gloine
- siúcra - 1/2 cupán
- siúcra donn - 1/2 cupán
- uibheacha - 1 píosa
- treacle dubh - 1/4 Gloine
- siúcra - 1 1/3 Cupáin (líonadh)
- cainéal - 1 spúnóg (líonadh)
- Sinséar - 1/4 Taespúnóg (líonadh)
- clóibh - 1/4 Taespúnóg (líonadh)
- piobar cumhra - 1/4 Cispheil (líonadh)
- Cnó-chnó - 1/8 Taespúnóg (líonadh)
- salann - 1/2 Spúnóg (líonadh)
- Púisín púine - 450 gram (líonadh)
- cáis uachtar softened - 720 gram (líonadh)
- sliocht fánaile - 1 st. spúnóg (líonadh)
- sú líomóid - 1 st. spúnóg (líonadh)
- uibheacha teocht an tseomra - 5 phíosa (líonadh)
- uachtar saille - 1 cupán (líonadh)
1. I mbabhla mór, déan an plúr, an ginger, cainéal, soda agus salann a chur le chéile. I mbabhla mór eile, buille an t-im le meascthóir. Ansin cuir an dá chineál siúcra agus fuip. Cuir an ubh agus molas, an meascán. Cuir leath an meascán plúir agus fuip. Cuir plúr agus scuab fágtha go dtí go réidh. Clúdaigh agus cuisnigh ar feadh 30 nóiméad. Preheat an oigheann go dtí 190 céim agus clúdaigh an uileán le páipéar pá. Foirmóidí beaga ón taos, thart ar 1 cm ar trastomhas. Rollaigh gach liathróid siúcra agus cuir ar bhileog bácála ullmhaithe, thart ar 3 cm ar leith. Bácáil ar feadh 10 nóiméad, go dtí go donn órga. Lig chun fuarú go hiomlán. 2. Íochtaigh an teocht oigheann go 160 céim. Brúigh an cruth muifín le h-im agus cuir cácaí fuaraithe sa mhúnla. Bácáilte ar feadh 10 nóiméad eile, ansin lig dó fuarú. 3. Déan an líonadh. I mbabhla beag, déan an siúcra, na spíosraí agus an salainn a mheascadh. I mbabhla mór, faigh an cáis uachtair. Cuir thart ar 1/3 den mheascán siúcra agus meascán a chur leis. Déan arís leis an 2/3 siúcra atá fágtha, agus é a chur ina dhá shraith. Cuir puree pumpkin, súileáin agus sú líomóide, buille. Cuir 3 uibheacha agus fuip a chur leis, ansin cuir an fágtha ar an taobh eile. 2. Cruthaigh le huachtar. Cuir 2 spúnóg bhoird ar an líonadh ar bharr gach císte san fhoirm. Bácáil ag 160 céim ar feadh 35-40 nóiméad. Na cácaí a ghlanadh go teocht an tseomra sa mhúnla, bain a bhaint as an múnla agus fionnuar ar feadh 3-4 uair an chloig roimh an tseirbhís. Maisiú ag an toil.
Freastal: 12