Cabáiste á stiúradh le prátaí Is taobh an-úsáideach an cabáiste stiúrtha a fhaigheann an-leadránach, ach is fiú fiú cuid de na comhábhair a chur leis agus beidh an mhias ag imirt ar bhealach nua. Déanfaidh cabáiste stánaithe le trátaí, agus cuirfear glasraí ar fáil sa séasúr fuar i gcuimhne do shúile glasraí súgartha an tsamhraidh. Ag triail le spíosraí agus luibheanna, gheobhaidh tú go díreach do chos, agus iarrfar ort a roinnt cinnte. Ceadaíonn an t-oideas seo do chábán stiúrtha cothromaíocht a choinneáil de na buntáistí agus na héagsúlachta i do aiste bia laethúil.
Comhábhair:- Cabáiste bán 300 g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Prátaí 2 ríomhaire.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Greamaigh an trátaí 70g
- Uisce 100 ml
- Bioráin salainn 3
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 5 tbsp. l.
- Síneadh 2 glasraí
- Céim 1 Beidh ort: cabáiste, cairéid, oinniúin, prátaí, ola glasraí, greamaigh trátaí, uisce agus salann, séasúrú glasraí nó luibheanna triomaithe ar mhaith leat.
- Céim 2 Peel agus gearrtha: strapaí cabáiste agus cairéad, leathfháinní oinniúnacha, agus prátaí dínithe. Cabáiste saillte agus maisithe go dtí go bhfuil an sú scoite amach.
- Céim 3 Doirt an ola glasraí os cionn na brat friochta téite agus cuir an cabáiste brú. Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad.
- Céim 4 Cuir na oinniúin agus na cairéid leis, stir agus clúdaigh, leanfaidh siad ag suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
- Céim 5 Ansin cuir prátaí agus 5 spúnóg bhoird uisce, lean ort ag suanbhruith faoin gclár le haghaidh 5 nóiméad eile.
- Céim 6 Cuir greamaigh an trátaí, 2 bioráin den mheascán de spíosraí, na luibheanna Provencal agus 5 spúnóg bhoird uisce, stiúrtha ar feadh 5 nóiméad eile agus sula dtéann siad as an tine, más gá, salann.