Tá saintréithe, ceallalóis, aigéid orgánacha (citric, úll), substaintí mianraí (potaisiam, maignéisiam, iarainn), vitimíní i gceist le beets. Feabhsaíonn fiber atá i mbarraiceacha biatais, crapadh peristaltacha den bhalla intestinal, a chuireann feabhas ar an bpróiseas díleá agus cuireann sí comhshamhlú níos iomláine ar bhia a chuirtear chun cinn. Mar gheall ar mhaignéisiam a bheith ann, bíonn biatas an-úsáideach do dhaoine atá ag fulaingt ó Hipirtheannas. Is féidir go mbeadh éifeacht vasodilaithe ag miasa biatas agus staid an lárchórais néaróg a fheabhsú. Tá na hairíonna aiste bia a bhaineann le miasa biatais ró-fhuaimnithe má dhéantar iad ó bharra fréamhacha amh. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric gur scriosadh cuid mhaith de na vitimíní atá sna fréamhacha le linn cócaireachta. Dá bhrí sin, áfach, is cosúil go mbainfeadh na miasa ó shíolta bruite beagán níos blasta, ach cuirfidh an glasraí seo níos mó sláinte i bhfoirm amh. Is iad na sú úr iad na hairíonna is cóiriúla agus cothaitheacha, a fhaightear ó fhréamhacha beets. Tá sé úsáideach le haghaidh anemia, leis an gcomhlacht a ghlanadh agus le caillteanas neart. Le brú méadaithe, moltar sú biatais a ól le mil. Tá miasa ó bheets bruite úsáideach i diaibéiteas agus ar ghalair an fheoilín.
Mínítear airíonna cothaithe miasa biatais mar gheall ar a bhfuil betaine acu - substaint a chuireann an t-eascann chun cinn agus a lán ionsú ar phróitéiní de bhunadh glasraí agus ainmhithe a théann isteach inár gcomhlacht le bia. Tá Betaine páirteach freisin i bhfoirmiú colín, rud a chuireann feabhas ar fheidhm ae. Moltar miasa biatais a dhéanamh ar Atherosclerosis. Is é ábhar an bhiatais iaidín ceann de na chéad áiteanna i measc na glasraí a fhásamar.
Ní mór caomhnú a dhéanamh ar airíonna úsáideacha cothaitheacha go hiomlán fiú le stóráil fhada. Dá bhrí sin, i rith an gheimhridh agus an earraigh, nuair a chailleann go leor glasraí le linn na stórála cion suntasach de na vitimíní agus bíonn ár gcomhlacht níos tuisceana do hypovitaminosis (coinníoll paiteolaíoch a fhorbraíonn nuair nach leor iontógáil vitimíní), is féidir le miasa biatais freastal ar ár gcuid riachtanas i go leor bitheolaíochta substaintí gníomhacha.
Is féidir le miasa aiste bia a ullmhaítear ó bheets mothú an ocrais a shásamh, ach tá siad calorie íseal. Déanann sé seo an-oiriúnach dóibh lena n-áirítear i réim bia duine atá ag iarraidh fáil réidh le breis meáchain.
Agus faoi dheireadh déanfaimid roinnt oidis de miasa aiste bia a mheas, a fhéadfar a ullmhú ó bheets:
1. Sailéad ó bheets. Beets cócaráilte gearrtha i gciúbanna, agus ansin cuimil siad ar ghrác garbh. Gairleoige brúite agus meilte le salann. Ansin déantar na beets a mheascadh le gairleog agus cuirtear beagán maoláis íseal-calóis leis an mhias.
2. Borsch. Bréagáin a phrátaí, gearrtha i gciúbanna, déan cabáiste a chopadh, ansin cuir iad i bhfiuchadh uisce saillte. Déanann biatas agus cairéid grá ar grater mór, cuir Fry in ola glasraí agus cuir beagán é, cuir iad ar an gcnaipe agus cócaireacht go dtí go mbeidh siad réidh. Ag deireadh na cócaireachta, is féidir leat aon mhiotán siúcra agus pinch d'aigéad citreach a chur leis an mhias (tabharfaidh sé an mias bruite scáth geal níos géire agus blas taitneamhach).
3. Sú biatóg. Déantar beets fréamhacha a nite, agus iad faoi lé gal uisce ar feadh tríocha nóiméad. Ar an gcéad dul síos, cuirtear an bhiatas ar fhiontair agus brúitear trí shraith uige glan. Más mian leat, is féidir leat an sú a shábháil ar feadh i bhfad - le haghaidh seo, cuirtear 7 gram d'aigéad citreach le gach lítear, téitear go 80 ° C, pourtar i prócaí steiriliú agus a rolladh láithreach.