Risotto Veinéiseach
Is é an mhias clasaiceach na hIodáile ná ríse crúbaitheach agus cumhra le ham agus parmesan ar bhrat feola.
Comhábhair: 40 gram ola, 150 gram de rís, clove gairleog, gloine feadáin bhia, oinniún amháin, 100 gram de phiseanna reoite, 50 gram de liamhás, gloine feadóg feola, 100 gram de Pharmesan, salann agus piobar chun blas a chur air.
Ullmhúchán. Teasfaimid an ola, an oinniún, an gairleog, an liamhás. Cuir rís amh, piseanna, saillte agus cuir amach, ag cur brat, is féidir leat é a chócaireacht i brat friochta, ach beidh sé níos fearr cócaireacht san oigheann. Risotto sprinkled le cáis.
Anraith sicín san Iodáilis
Is anraith is éasca agus éasca é an t-anraith le glasraí a chur ar bhrat cearc san Iodáilis.
Comhábhair: sicín, geallta soilire, cairéid, 2 phíosa oinniún, coriander, 5 píosa prátaí, sú líomóide amháin.
Ullmhúchán. Cuirimid coriander, soilire, leath de na prátaí (glanfaimid, ach ní ghearrtar) isteach sa phota, oinniúin scafa, cairéid, cearc, uisce uisce, bruite agus bruite ar feadh uair an chloig. Prátaí agus sicín, cuir i bpotaí éagsúla. Déanfaidh muid an broth a bhrú, cuirfimid an ghloine amach. Agus é a dhoirteadh i gcoimeádán le prátaí, mash, lig an chuid eile den bhrat. Gearrtar na prátaí atá fágtha, cuir le brat, cócaireacht. Gearrthaimid an fheoil, cuir leis an anraith é agus é a líonadh le sú líomóide.
Anraith trátaí le basil agus pasta
Is súgradh fíor Iodáilis í sofaisticiúlacht agus úr i gcomhar le satiety agus cothaithe.
Comhábhair: 5 trátaí, 1 oinniún, 2 chloige gairleog, piobar, basil, salann agus cannaí pónairí geala. Agus freisin ola olóige, 200 gram de pasta figured.
Ullmhúchán. Déanfaimid an ola a théamh, cuirimid gairleog agus oinniúin go mionghearrtha, Fry. Déan trátaí, gairleog, oinniúin, broth, pónairí a ghearradh agus cuirfear le chéile ar feadh ceathrú uair an chloig. Déanfaimid an pasta a chócaireacht, cuir isteach san anraith. Déanfaidh Basil sruthlaithe, cuimilt amach na duilleoga, déanfaidh siad iad a bhrú agus cuirfidh siad iad leis an anraith, an salann agus an piobar. Cook ar feadh 5 nóiméad.
Scuid Braised
Comhábhair: 1,5 kg de spionáiste, 1,2 kg de scuid, 5 spúnóg bhoird de ola olóige, 3 chloic gairleog, 500 gram de trátaí, salann.
Ullmhúchán. Déanfaimid glan agus nighfidh muid agus spionóimid an spionáiste. Déanfaimid glan agus nighnimid an scuid. Gearrthaimid iad i fáinní le tiús de thart ar 1 ceintiméadar. Cuirimid i mban le gairleog agus ola olóige agus fágfaimid seasamh. Bain an leacht iomarcach ó na glasraí. Cuir iad go dtí an scuid, cuir iad ar an tine leis na ciúbanna ciúbanna gearrtha agus gearrtha, cuir pinch salainn. Cook ar feadh 20 nóiméad thar teas íseal. Glacann muid an gairleog agus cuireann muid an scuid i bhfoirm te chuig an tábla.
Muiceoil le luibheanna spicy
An fheoil súgartha súile seo le blas ar leith. Beidh an muiceoil bácáilte chomh maith le gloine d'fhíon dearg Iodáilis.
Comhábhair: 1 cileagram de mhuiceoil, 3 píosa de uaisleán, cuimiléin de shíolta finéal, 1 líomóid, 3 clóibh garlic, pinch de phúdar clove, piobar, salann agus blas.
Ullmhúchán. Measc an piobar, an clóibh, an salann, an fhionnéal, an giosta líomóid, an uaisle agus an gairleog i mbabhla. Déanfaimid incisions sa fheoil le doimhneacht 1 ciliméadar, cuirfimid an púdar a fhaightear ann. Déanfaimid an fheoil a shúileadh le salann, piobar agus snáitheanna le snáitheanna ionas nach mbeidh na hintríáin oscailte. Bí an fheoil ar an grill nó ar an grill ar feadh 2 uair an chloig. Nó muiceoil a bhácáil ar bhileog bácála, timpeall an fheoil a chuirimid na prátaí a chuimilte le Rosemary.
Pasta le anlann trátaí
Chuaigh pasta na hIodáile leis an bplainéad ar fad. Ba chóir a rá go n-úsáideann na hIodáiligh macaróin den ghrád is airde, agus go cinnte go n-itheann siad le glasraí. Is dócha gurb é cur chuige den sórt sin Iodáilis a d'fhéadfadh a chinntiú go rathúil le pasta. Is mhias náisiúnta den Iodáil é pasta le sauce trátaí.
Comhábhair: 500 gram de trátaí, 500 gram de spaghetti Iodáilis, 1 oinniún, 2 phíosa de fhréamh peirsil, 1 cairéad, 1 soilire, 1 cluaise gairleog. 200 ml d'aon bhrat, 4 spúnóg bhoird d'ola olóige, 1 spúnóg de phlúr, 2 sprigs basil, 2 phíosa fréimhe peirsil, piobar dearg talún, salann chun blas.
Ullmhúchán. Sa uisce, cuir 3 spúnóg bhoird d'ola olóige agus é a fhiuchadh i pasta i 2 lítear uisce saillte. Ligean é a scaoiltear sa choileach. Chun an anlann a ullmhú: déantar na glasraí go léir, ach amháin na trátaí, agus na greens a ghearradh agus a dhíscaoileadh go garbh le 1 spúnóg bhoird d'ola olóige ar feadh leath uair an chloig. Cuir an plúr isteach, cuir na trátaí a ghearradh i slices agus lig an Bean Broth. Déan cócaireacht ar theas íseal go dtí go bhfuil na glasraí bog. Mhallaigh sé i bpróiseálaí bia nó cuirfimid an anlann ar ais trí criathar, cuir salann é, piobar é, ansin, más gá é, cuir suas beagán suas, ionas go mbeidh an taise níos mó evaporates. Freastalaíonn muid ar na pasta bruite, anlann anlann te agus cuirfimid éalaigh le basil go mionghearrtha.
Arán Rómhánach
Is arán an-úsáideach é seo, go hiontach, agus is féidir leat é féin a bhácáil agus a chur ar do theaghlach le pastaí tí bunaidh.
Comhábhair: 6 ghloine de phlúr, 50 gram de giosta, leath gloine de rísíní, 8 uibheacha, 1 spúnóg bhoird rum, 1 cuisleón cainéal, 1 spúnóg bhoird de torthaí candied, salainn.
Ullmhúchán. Bí giosta in uisce te, nuair atá an giosta oiriúnach, cuir plúr, salann, uibheacha, agus cuir an taos ar bun. Ansin tabhair torthaí, rísíní, cainéal, rum, de réir a chéile, chun an taos a ghlanadh. Lig dúinn an taos suas (thart ar 1 uair an chloig). Laghdaigh cruth na hola, ansin cuir an taos ansin agus bácáil ar feadh uair an chloig.
Cíche cearc stuffed
Meascán an-bhlasta de sicín le cáis, gairleog agus cnónna.
Comhábhair: cuir an chíche cearc, 4 spúnóg bhoird cnónna, maonáis, greens agus gairleog. 100 gram de cáis, piobar, coriander, salann chun blas a chur air.
Ullmhúchán.
Déanfaimid buille as an gcíche, salann, cuirimid an piobar agus an coriander ort, clúdaigh sé le maonáis agus le gairleog. Sprinkle le luibheanna, cáis, cnónna, rolladh le rollaí, cuir i gcruth agus bácáil, ramhar le maonáis.
Entrecote le beacáin
Déanfar idircópadh clasaiceach ó na daimh. Ach cuireann an ealaín nua-aimseartha an mhias seo ar mhairteoil, agus cuirfear, mar shampla, beacáin.
Comhábhair: 1 cileagram de mhairteoil, 400 gram beacáin, ola glasraí, 2 oinniún, 1 lítear brat, 1 ghloine uachtar géar agus greens.
Ullmhúchán. Gearr an fheoil isteach i gcodanna, déan plúr le plúr, buille amach agus friochtaigh i bianna friochta a théitear go mór. Cuir leis an bhfoirm. Plúr, oinniúin, salann, broth agus uachtar géar a dhoirteadh agus cuir amach. Salann déanfaimid an fheoil a líonadh, cuirimid na beacáin friochta agus cuirimid amach iad.
Núdail le ribí róibéis
Glacfar na núdail le haghaidh cócaireachta go cothrom agus leathan, ach ní fada. Ach i dteannta le ribí róibéis, faightear blas piquant.
Comhábhair: 300 gram de núdail, leath lítear de uachtar 20%, 3 cnoige gairleog, 100 gram de im, líomóid, 700 gram de shrimp, salainn agus piobar.
Ullmhúchán. Glannaimid an ribí róibéis, cuir salann, piobar, bainne i ola le gairleog agus sú líomóide, cuir uachtar agus boil. Déanfaimid na núdail a fhiuchadh, cuirimid an t-uisce, cuirfimid iad ar na ribí róibí. Freastalaíonn muid nuair a bhíonn sé boilscithe.
Omelette Neapolitan
San Iodáil, tá an mhias seo an-tóir. Sa omelet cuirimid líonta ó éam nó feoil, glasraí agus cáis. Déantar Omelette a ullmhú den chéad uair ar an sorn, ansin é a bhácáil san oigheann.
Comhábhair: 1 oinniún, 9 uibheacha, 2 spúnóg bhoird d'ola olóige, ½ cupán piseanna reoite, 150 gram de pasta bruite, salainn, piobar, 100 gram de cháis ghrátáilte.
Ullmhúchán. Uibheacha vzobem le salann, gearrtha an liamhás, agus freiceann na oinniúin. Cuir liamhás, piseanna, pasta, 1 bhoird bhoird de cháis, é a líonadh le huibhe agus cócair ar feadh thart ar 8 nóiméad. Déan cáis agus bácáil.
Milseog caora agus plumaíComhábhair: 500 gram de uachtar sailleacha, 1 phacáiste siúcra fánaile, 1 phaicéad geilitín, 50 gram siúcra, sútha craobh, sútha talún, sútha talún agus caora eile le blas.
Ullmhúchán. Geilitín a chuirimid in uisce ar feadh leath uair an chloig le haghaidh at. Vzobem uachtar le siúcra folaile agus siúcra. Geilitín a thugann muid le boil, fionnuar agus dul isteach san uachtar. Breoslaimid an meascán isteach i gcupáin agus cuirfimid an cuisneoir ar feadh 3 nó 4 uair an chloig. Freastalaíonn muid milseog, maisithe le caora glóthach nó úr. Tá an deoch réidh!
Fianáin "Uzelok"
Cóireáil iontach don teaghlach.
Comhábhair: 75 gram de margarín, 1 cupán plúr, 60 gram siúcra. 1 ubh, 1 púdar bácála cuóta, 40 gram de siúcra púdraithe, ola glasraí, 1 cuibhéal cuibhéil, 2 spúnóg bhoird uachtar géar, salainn.
Ullmhúchán. Cuirfimid margarine le siúcra, cuir plúr le púdar bácála, ubh, cumin, uachtar géar agus déan taos. Déan é a rolladh agus é a ghearradh i stiallacha, uainn táimid ag dall na nodules agus cuireann muid iad in ola agus clúdaíonn siad iad le púdar.
Sailéad Apple le halva agus cnónna
Salad cothaitheach agus an-úsáideach a mhaisiú aon tábla.
Comhábhair: 2 úlla milis agus searbh, 3 spúnóg bhoird de rísíní, 3 spúnóg bhoird de chnón cedar, 100 gram de halva, uachtar bhuailte, síolta garnet.
Ullmhúchán. Úlla soiléire, bain an croí, gearrtha i gciúbanna. Fágfaimid halva, rísíní ar feadh 5 nóiméad in uisce fiuchta. Measc gach rud, cuir cnónna, pomegranate agus maisiú le huachtar.
Deoch torthaí órga
Is féidir le deochanna an teas a chaitheamh, an tart a dhúnadh, do bhia a dhíscaoileadh. Deoch spreagúil, sláintiúil agus blasta é deoch oráistí le cainéal.
Comhábhair: 2 oráiste, 100 gram siúcra, aigéid citreach, 1.5 cupán uisce, cainéal.
Ullmhúchán. Bain na ornáin as an géag, brúigh an sú. Déan an bhrú a chosc, cuir le cainéal, aigéad citreach, géag, líon an siúcra agus cócair ar feadh 10 nóiméad. Múineann muid an deoch leis an sú, beidh muid in aghaidh an lae sa fuar.
Cocktail le oráiste agus leacht
Deoch maith do pháirtí is ea an sweetness, an úire, meascán suimiúil. Glacann muid na comhábhair go léir sa chainníocht chéanna.
Comhábhair: sú oráiste, leacht caife, sú anann, uachtar, vodca.
Ullmhúchán. Déantar na comhábhair go léir a mheascadh i sciathán. Freastalaíonn muid i gloine le haghaidh Champagne.
Tae sinsir le mil
Neartaítear an díolúine seo agus téann sé le fuinneamh a leigheas.
Comhábhair: 2 slices de líomóid, mil, fréimhe beag ginger.
Ullmhúchán. Gearrthaimid an fhréamh ginger, líon isteach é le huisce fiuchta agus lig dúinn seasamh le haghaidh nóiméad amháin. Ansin cuir an líomóid, an mil agus seasann sé 10 nóiméad.
Próitéinéil seacláide
Comhábhair: 150 gram de seacláid dorcha, 800 gram de uachtar tiubh, siúcra púdraithe, 4 uibheacha, 125 gram de phlúr cothaithe, salann, 300 ml uisce, 60 gram im.
Ullmhúchán. Doirt uisce isteach salann mór, cuir an t-im agus lig an t-im leá. Bioráin salainn, cuir an plúr leis. Téigh an meascán le teas íseal, stir go dtí go bhfaightear an mais leaisteacha, leanfaidh sé ag teas agus cuirfidh sé thart ar feadh 15 nóiméad.
Nuair a evaporates an t-uisce, beidh an taos neamhchineálach. Leagann sé go héasca taobh thiar de na ballaí agus bun an phota, cuirfimid é as an tine. Lig dúinn é a fhágáil cool, ansin cuir uibhe amháin ag an am. Cuir an taos i steallaire le scuabán mór nó i mála cócaireachta agus cuir na liathróidí ar tráidire bácáil, oilte. Téigh an oigheann go 180 céim agus cuir na buntáistí díola san oigheann ar feadh 20 nóiméad. Idir an dá linn, déanfaimid leath an uachtar le púdar siúcra. Nuair a fhuaraíonn buntáistí fiailí, uachtar uachtar uachtaire na huachtar iad a líonadh.
Déanfaimid an seacláid a leá i ndabhach uisce, lig dó fuaraigh, ansin cuir an chuid eile den uachtar tiubh agus an scuab leis. Cuirfimid uachtar seacláide ar a chéile agus cuirfimid le chéile ar phróitéaróil mhias comhréidh i bpirimid. Déanaimid maisiú le roses ó uachtar bhuailte.
Caife i Vín
Comhábhair: 2 cupán caife, siúcra beag, 300 gram de seacláid dorcha, uachtar beag buailte.
Ullmhúchán. Déantar seacláid a chaitheamh ar grater mór, a chur i sáspan. Déanfaimid teas suas do lánúin. Nuair a dhéantar an seacláid a leá, cuir leis an caife te. Déileálann muid gach rud le spúnóg adhmaid. Cuir blas ar shiúcra. Doirt i gloine, spéaclaí ard. Ar an mbarr a mhaisiú le huachtar fuar bhuailte. Freastalaíonn muid ar an tábla i bhfoirm te.
Ól ó oráiste agus kiwi
Comhábhair: ¾ cupán sú kiwi, 1/4 cupán sú oráiste, roinnt péitseoga, anann agus silíní le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán. Measc sú kiwi le sú oráiste. Doirt isteach i gloine ard. Tarraingimid siorcanna agus slices torthaí ar shliabh tanaí, cuirfimid iad i gloine le deoch.
Anois tá a fhios againn cad iad na miasa agus na deochanna náisiúnta san Iodáil. Má shocraíonn tú miasa a chócaireacht de réir na n-oidis seo, líonfaidh tú líon na n-admhaintí atá ag ealaín na hIodáile.