Anraith ar folctha gaile Inniu déanfaimid anraith aramatacha a ullmhú, a spreag William Pokhlebkin. Tá éagsúlachtaí éagsúil aige. Is féidir leat feoil a úsáid, is féidir leat iasc, nó is féidir leat glasraí a dhéanamh. Is é an rud is tábhachtaí maidir le cócaireacht prionsabal na cócaireachta neamhtheagmhála, a thaitin le daoine d'aois aosta. Sa chás seo, déanfaimid cócaireacht ar an folctha gaile. Mar thoradh air sin, gheobhaimid mias blasta a chaomhnaíonn na substaintí úsáideacha go léir. Is cineál anraith é seo, ina bhfuil an chuid is mó den leacht ach na príomh-tháirgí. Ná déan an t-am cócaireachta a dhiúltú, toisc nach mbeidh an toradh ach iontas ort. Tar éis an t-uisce a thiomsú, déanfaimid an t-uileán a dhúnadh le clúdach, an tine a laghdú, é a dhéanamh ar a laghad agus é a fhágáil le goirt 4 uair an chloig. Tar éis sin, is féidir leat do mhias a fhágáil go sábháilte ar theas íseal agus ní dhéantar ach amháin ó am go chéile a sheiceáil má théann an t-uisce amach. Ach is fearr go leor uisce uisce a dhoirteadh ón tús. Níl an rud is mó, arís, an clúdach oscailte agus ní lig tú an gaile!
Comhábhair:- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Prátaí 1 ríomhaire.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Filetán Bradán 200 g
- Péine 2 salann
- Piobar talamh dubh 2 bioráin
- Bay 1 leathanach ríomhaire.
- Céim 1 Ní mór dúinn: oinniúin, prátaí, cairéid, bradán (tá filléid gearrtha reoite agam), salann, piobar, duilleog bá.
- Céim 2 Gearr na píosaí prátaí.
- Céim 3 Gearr na cearnóga bradán. Ghlac mé slisnithe cheana féin reoite.
- Céim 4 Gearr na cairéid ina leath fáinní.
- Céim 5 Gearrthaimid an bogha isteach i leathchiorcail.
- Céim 6 Doirt uisce fiuchphointe i sás mór. Taobh istigh, cuir an babhla ionas nach mbeidh an t-uisce potta ag teacht ar a imeall, agus clúdaíonn sé thart ar 2/3, ionas go mbeidh an babhla seasmhach.
- Céim 7 Cuirimid na táirgí go léir sa mbabhla. Ansin, cuir an uileán ar an sorn agus lig an t-uisce le boil.
- Céim 8 Tar éis an t-uisce a fhiuchadh, déan an t-uileán a dhúnadh (ní hamháin)! Le sleamhnán dlúth, an tine a laghdú, é a dhéanamh ar a laghad agus é a fhágáil le lagú ar feadh 4 uair an chloig. 10 nóiméad roimh an cócaire, caithfimid an duille laurel, an salann agus an piobar chun blas a fháil.
- Céim 9 Tar éis 4 uair an chloig in ionad comhábhair thirim sa bhabhla beidh anraith cumhra. Bon appetit!