Masha agus leite rís

Mash Leite Oirthearacha - is eol freisin an t-ainm - gráiníní, teaghlach pischineálaigh - pónairí mung. Tá sé an-choitianta i Lár na hÁise agus san Oirthear. Tá miasa leis an-sásúil agus blasta. Tá mash an-úsáideach don chomhlacht baineann, tá airíonna glanadh, ina bhfuil vitimíní B, maignéisiam, potaisiam, sóidiam agus iarann. Le cócaireacht le súpaí mache agus ullmhaítear garnishes. Sula ndéantar an mache a ullmhú, is fearr an t-uisce a mhaolú ar feadh leath uair an chloig ar a laghad.

Mash Leite Oirthearacha - is eol freisin an t-ainm - gráiníní, teaghlach pischineálaigh - pónairí mung. Tá sé an-choitianta i Lár na hÁise agus san Oirthear. Tá miasa leis an-sásúil agus blasta. Tá mash an-úsáideach don chomhlacht baineann, tá airíonna glanadh, ina bhfuil vitimíní B, maignéisiam, potaisiam, sóidiam agus iarann. Le cócaireacht le súpaí mache agus ullmhaítear garnishes. Sula ndéantar an mache a ullmhú, is fearr an t-uisce a mhaolú ar feadh leath uair an chloig ar a laghad.

Comhábhair:

• Mash 160 g
• Rís gráin fada 130 g
• Oinniúin 1 ríomhaire.
• Cairéad 1 ríomhaire.
• Corn ola 2 tbsp. l.
• Salann 3 g
• Pipper cumhra 1 g

Treoracha

• Céim 1 Leite a ullmhú is gá dúinn: rís, pónairí mung, oinniúin, cairéid, ola glasraí.
• Céim 2 Grind cairéid agus oinniúin ar bhealach áisiúil duit. Gearrfaidh mé cairéid i gcónaí, ní úsáidfidh mé graters.
• Céim 3 Fia na oinniúin agus na cairéid i méid beag ola glasraí. Tá ola oiriúnach do dhuine ar bith.
• Céim 4 Cuir an mache nite, réamh-sáithithe leis. Doirt 1.5 cupán uisce agus cócaireacht ar feadh 25 nóiméad ar theas íseal faoin gclár. Chun triail a bhaint as gráin masha, má scoiltear go héasca é, cuirfidh an mash pléasctha go luath agus is féidir leat ríse a leagan. Má tá an t-uisce bruite go tobann roimh - rud ar bith uafásach, is féidir leat uisce bruite a chur arís.
• Céim 5 Ag an gcéim seo, chuiramar an rís nite isteach sa sospan. Is fearr le rís gan stáirse, cineálacha crua a ghlacadh, iad siúd atá oiriúnach le haghaidh pilaf. Sa chás seo, tá an cineál Laser Uzbek, deartha go sonrach le haghaidh pilaf.
• Céim 6 Rís le mache arís uisce a dhoirteadh, ionas go gclúdaíonn uisce an tollán 1 cm salann agus piobar chun blas a chur air. Doirt cuid de na mná tí láithreach an t-uisce go léir mar aon leis an mache, ansin ní bheidh an leite friable. Mar is maith leat. Déan cócaireacht faoin gclár go dtí go dtiocfaidh an t-uisce amach agus bog an ríse.
• Céim 7 Tá leite ó masha agus rís réidh. Bain triail as ar salann agus is féidir leat freastal air. Tá an leite céanna bruite le feoil. Freastal ar ghnáthóg iógart agus friochtaítear i oinniúin trátaí. Is féidir é a úsáid mar mhias taobh rialta. Bon appetit!