Anraith le Oilyat Ar ár suíomh tá go leor oidis miasa le beacáin. Inniu táimid ag ullmhú anraith le prátaí maisithe. Is anraith an-éadrom agus cumhra é seo, áit a bhfuil soilire úsáideach ann freisin. Tá cáilíochtaí ardcháil ar aon mhias le bláthach. Caithfear olacha a ghoid ar feadh 15 nóiméad, agus ansin cuir leis an brat glasraí.
Comhábhair:- Beacáin ola 100 g
- Cilantro úr 10 g
- Salt 4 g
- Ppper spicy 1 ríomhaire.
- Bainne 100 ml
- Gairleoige 3 fiaclaí
- Cairéad 1 ríomhaire.
- 2 oinniún ríomhairí pearsanta.
- Fréimhe soilire 200 g
- Ola olóige 20 ml
- Céim 1 An anraith uachtar a ullmhú is gá duit beacáin, im, fréimhe soilire, oinniúin, cairéid, gairleog, bainne, piobar te, salainn, coriander a thógáil.
- Céim 2 Glan beacáin, nigh faoi uisce reatha. Gearr na cosa agus na caipíní muisiriún i bpíosaí. Doirt in uisce fuar. Boil le oinniún beag ar feadh 15 nóiméad. Caith go colander.
- Céim 3 Glasraí (oinniúin, gairleog, cairéid) a ghlanadh, a ghearradh i gciúbanna.
- Céim 4 Doirt na glasraí ar ola olóige (aon glasraí).
- Céim 5 Doirt na glasraí bruite le huisce bruite. Cook ar feadh 5 nóiméad.
- Céim 6 Glan fréimhe an soilire. Gearr sé i gciúbanna.
- Céim 7 Cuir an soilire agus na muisiriúin leis an brat glasraí. Salann agus piobar. Cook ar feadh 30 nóiméad thar teas íseal.
- Céim 8 Boil an bainne.
- Céim 9 Nigh an piobar searbh. Leath an piobar a ghlanadh go críochnúil de shíolta agus deighiltí. Sruthlaigh an piobar faoi uisce fuar. Gearr i bpíosaí beaga.
- Céim 10 Brúigh an brat as na glasraí. Tá glasraí le muisiriúin maisithe.
- Céim 11 Cuir an brat agus an bainne te leis an mash. Boil é.
- Céim 12 Cuir na greens agus an piobar leis an anraith ullmhaithe. Boil ar feadh 3 nóiméad. Réidh chun anraith a sheirbheáil le brúiríní arán aráin.