- Filléid bream mór - 4 phíosa
- Lemon - 1 píosa
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Capers - 2 Ealaín. spúnóga
- Anchovies in ola - 50 gram
- Fíon tirim bán - 200 Milliliters
- Trátaí na Silíní - 300 Gram
- Crann peirsil - 1 Píosa
- Ola olóige - 50 millilítear
- Salt - 1/2 Spúnóg
- Púdar Piobar Dubh - 1/2 Spúnóg
Seo é ár gcomhábhair - seiceáil, ní dhéantar dearmad ar rud ar bith? :) Nigh an filléid, cuir é i gcoimeádán domhain é, cuir sú líomóide amháin isteach agus cuir in iúl é ar feadh 20 nóiméad. Trátaí silíní agus gearrtha go cúramach i leath. Ó ológa faighimid cnámha. I bianna friochta dhomhain, teasamar an ola olóige agus cuirimid an garlic agus ancaireanna mionghearrtha ann. Amárach, ar an meán, 5-7 nóiméad. Cuir 100 ml de fhíon tirim leis an bpanna, evaporate. Nuair a bhíonn an fhíon glactha beagnach go hiomlán - cuir na trátaí sa phana. Cuir Stew ar feadh 5-7 nóiméad, ag brú go héasca ar na trátaí le spatula. Anois cuir na ológa agus an stew ar feadh 10 nóiméad eile. Glacaimid an fhoirm le haghaidh bácála, chuirimid ár n-iasc isteach air. Barr le peirsil, an fíon atá fágtha a dhoirteadh agus anlann glasraí a aistriú. Solim, piobar agus bácáil ar feadh 15-20 nóiméad ag 200 céim go dtí go bhfuil sé bruite. Bon appetit!
Freastal: 3-4