Sicín a Stiúradh le Glasraí Má shocraíonn tú cócaireacht a dhéanamh ar chicken le haghaidh lóin, ach níl an fheoil leordhóthanach do líon mór itheacháin, is féidir leat a fháil amach as an staid le cócaireacht sicín i glasraí le garnish. Is féidir é a bheith ina ríse nó ar lintí, agus beidh fiú dhá nó trí chiste sicín ann chun beatha an teaghlaigh ar fad. Tá an mhias seo go maith toisc go bhfuil sé éasca a ullmhú agus ní gá é a ullmhú ar leithligh nó an t-uaim a ullmhú: déanfar an sicín a stiúradh in anlann blasta agus tiubh ó thús an chócaireachta. Tabharfaidh sé blas íogair agus bréagach di. Má tá an fhilet cearc marinated in sauce soy roimh ré, dhá uair an chloig roimh thús an chócaireachta, beidh an t-am cócaireachta féin níos lú. Is mias mór don sicín fuar é sicín i glasraí. Tabharfaidh blas beagán oileáin an comhlacht ar feadh i bhfad, agus beidh dath geal agus juicy an mhias ag spreagadh, ag cur dathanna álainn ar do shaol. Ní gá duit fiú sailéad a ullmhú don dinnéar, toisc go bhfuil glasraí níos mó ná go leor sa mhias is teo. Tá gach ceann acu ar phraghas réasúnta agus saor ag am ar bith den bhliain. I samhradh na bliana, is féidir trátaí úra a chur in ionad greamaigh trátaí, iad a scaoileadh ón gcraiceann agus ag cur spíosraí beagán níos mó agus siúcra beag leis an anlann.
Comhábhair:- Madra sicín 800 g
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Roimhe 1 soiléir soilire.
- Gairleoige 3 fiaclaí
- Rinne Peas reoite 80 g
- Pónairí sraithe reoite 150 g
- Anlann soighe 3 tbsp. l.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 3 tbsp. l.
- Greamaigh an trátaí 4 tbsp. l.
- Bay 1 leathanach ríomhaire.
- Ológa gan síolta 60 g
- Uisce 2 tbsp.
- Piobar talamh dubh 2 bioráin
- Péine 2 salann
- Céim 1 Chun an mhias a ullmhú, gabháil le 4-10 cearcanna cearc, cairéid mhóra, fréamh soilire, pónairí sreang reoite agus piseanna, ológa, ola glasraí, sauce soighe agus spíosraí.
- Céim 2 Déantar feoil sicín a bhaint as an gcnámh, gearrtha i bpíosaí móra, poured an soy sauce agus fágtar marinate ag teocht an tseomra ar feadh 40-50 nóiméad.
- Céim 3 Peil an garlic, cairéid agus soilire agus gearrtha i bpíosaí móra.
- Céim 4 I sáspan domhain le bun tiubh, teas 3-4 spúnóg bhoird d'ola glasraí agus cuir an garlic ar feadh 1-2 nóiméad.
- Céim 5 Ansin cuir an fhilet cearc agus cuir Fry é go héadrom é ar feadh 7-10 nóiméad, ag sreabhadh i gcónaí.
- Céim 6 Cuir leis na cairéid agus an soilire - meas gach rud go maith.
- Céim 7 Ansin cuir an greamaigh trátaí, duille na bá, pinch salainn agus piobar, gach rud le huisce te, agus ionas nach gclúdaíonn sé ach an ciseal barr táirgí.
- Céim 8 Measc gach rud go maith, cuir le boil agus suanbhruith faoin gcnaipe ar theas íseal go dtí go mbeidh an soilire réidh le haghaidh 20-25 nóiméad.
- Céim 9 Cuir na piseanna agus na pónairí nite leis agus gearrtha i leath na ológa. Stew ar feadh 5 nóiméad eile.
- Céim 10 Ansin cuir salann agus piobar chun blas a chur air, bain as an teas agus lig sé brew ar feadh 10-15 nóiméad. Freastal ar an mhias te le mias taobh ríse.