Mar riail, is gá an fhráma is fearr a bheith i ngach seoda fíor, agus má leanann muid an prionsabal tóir a deir gurb é an rud a itheann muid, b'fhéidir gurb é ár mbia ná taisce, ach bíodh spicy cumhra agus béal féar - fráma chic leis.
Soilire
Is é an soilire an ceannaire neamhchinnte i measc ionadaithe ríocht na greens inite. Dála an scéil, is féar é glaoch ar soilire is féidir a bheith ina stráice ollmhór. Ar a laghad ar an gcúis go bhfuil duilleoga, fréimhe agus sailéad ann.
Meastar go bhfuil an soilire fréamhaithe ar cheann de na hionadaithe is ísle agus íogairí atá ag na fréamhacha spicy. Ná hamháin na focail a chur in iúl, conas a fheiceann sé agus a leithéidí, má ghlacann tú a fréamhacha agus a bhácáiltear oigheann beag nó cuir Fíon le cáis agus uachtar géar. Mar a deir siad, is fearr iarracht aon uair amháin! Leagan duille de soilire - greens spicy le aroma speisialta agus taitneamhach. Tá an-tóir orthu i measc gourmets ar gach anraith agus sailéad, ina gcuirtear a chuid duilleoga. Agus tá sé ar fad mar gheall ar an blas ar leith. Maidir le petioles juicy de salann soilire, is féidir iad a ithe amh nó amh.
Gach ceann de na "eilimintí pléisiúir" is mó a bhaineann leo: tá an ghléasra seo i méid flaithiúil go léir is gá do na vitimíní orgánach B1, B2, C, PP, E, chomh maith le substaintí carotéin, peiceacha, salainn mianraí agus an ola éitear is luachmhaire.
Tá sé tábhachtach freisin go bhfuarthas soilire úr i gcónaí (in aon séasúr) in ollmhargaí agus i ngach margaíochta ar a dtugtar seler. Is é seo an focal a thugann na Greens beannacht as luibheanna spicy, agus is minic a úsáideann na hachomharcóirí na siopaí an t-ainm seo.
Is féidir duilleoga soilire úra a áireamh sa roghchlár dinnéar rómánsúil trí iad a sheirbheáil ar bhord le seacláid te. Is féidir an éifeacht a bheith iontach, toisc nach bhfuil aon rud ar bith ann gurb é an t-aisteoir is cáiliúla de na fir Marquis Pompadourlubila an deoch seo.
Rosemary
Bhí an t-ainm Rosemary ainm Laidineach láithreach ó dhá fhocal "dew" - "dew" agus "marin" - "farraige", a chiallaíonn "aistriú mara". Agus nach bhfuil sé seo aisteach, mar gheall air Meastar gurb é máthairchríoch an ghléasra glas seo i gcónaí an chuid chósta den Mheánmhuir. Bhí sé sna háiteanna gréine seo a measadh go raibh an uaisleán mar phátrún eagna cuimhne an duine. Maidir le cuimhne, is fiú a thabhairt faoi deara go raibh an eolaíocht nua-aimseartha in ann gach creideamh ársa a dhaingniú. Fuair eolaithe go bhfuil líon mór de shubstaintí gníomhacha de bioflavonoids a bhfuil gníomhaíocht P-vitimín acu i Rosemary. Díreach tá siad in ann luas a bhaint as soithigh fola, agus iad ag spreagadh tiúchan an chuimhne agus an aird, agus déantar tionchar éifeachtach a dhéanamh ar sholáthar na fola don inchinn agus an obair chairdiach a fheabhsú.
Úsáidtear an gléasra seo i cócaireacht ar fud an domhain. Le cuidiú le feoil muiceoil, caoireoil agus coinín marinated chun "foraoise" speisialta a thabhairt don fheoil, blas pine-líomóid.
Déantar an uaisleán den scoth a chur le chéile, ní hamháin le feoil bácáilte, ach le huibheacha, beacáin agus gach cineál glasraí.
I dáileoga beaga, cuirtear rosemary le súpaí agus salainn. Neamhghnách agus cumhra chun blas a fháil, faigheann cáiseanna de chineál soladach, a mhéadar leis an luibh seo.
Agus níl sé seo le rá go n-úsáideann grúpairí agus winemakers uaiméil go gníomhach chun críocha féin. Cuireann winemakers é le fíonta a bhfuil airíonna tonnta acu, ach úsáideann luibheolairí luibheanna spicy mar bhia nádúrtha sa phróiseas a bhaineann le jamóga torthaí agus uibheacha a dhéanamh.
Ach in ainneoin an tóir ar fad, tá cluaisíní beaga ann fós i Rosemary. Ní mholtar é a úsáid in éineacht le duilleoga laurel (níl an dá spíosraí seo comhoiriúnach), ní féidir leo an t-iasc a shéasúir (tá a boladh an-láidir le haghaidh miasa éisc).
Sage
Ciallaíonn sa sage ainm Laidin an fonn is fearr as na Rómhánaigh ársa. Dúirt siad lena chéile tráth an chruinnithe: "Budzdorov!", Ach sa Laidin fuaraigh sé "daor".
Tá Sage ina ionadaí den Mheánmhuir freisin. Ach tá artoltichno tar éis dul i dtaithí agus inár n-imill nó inár gcríocha. Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil boladh láidir ag an gléasra agus blas spicy, géarghruthaithe sa ghéibheann agus ar lyastviplyvaetsya.
Is minic a chuirtear an Rosemary in áit na Sage nó a úsáidtear le chéile snaps. Ní moltar é a chomhcheangal le luibheanna eile. Is minic a úsáidtear spíosra i bhfoirm thirim. I Meiriceá, úsáidtear é chun cáis, tae agus deochanna boga a bhlaistiú. Tá duilleoga úra den ghléasra curtha go príomha le marinades.
Ar mian leat feoil úr agus spicy a dhéanamh - cuir leis, tá éifeacht súmhaitheach den scoth aige. Is saibhir an-mhaith é le feoil turcaí, gé nó lacha agus déanann sé blas ar mhiascáin, aspíní, ispíní agus cuid de na glasraí.
Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil blas láidir ag duilleoga saighe, mar sin ba chóir iad a chur i mias i méid beag. Más gá, is féidir an spíosra a chur leis ag tús na hullmhúcháin - go dtógann an saint cóireáil teasa go stubbornly.
Tarragon
Tá ainm ársa na Laidine an tarragon ó ainm na bannaí Gréigis Artemis (artemisia). Feabhsaíonn Tarragon díleá agus cabhraíonn sé leis an gcomhlacht fáil réidh le níos mó saille. Dá bhrí sin, tugadh spice cothaithe air. Tatarhun ar a dtugtar Tarragon freisin, a bhfuil saibhir i vitimíní cosúil le B1, B2, C, PP, maignéisiam, cailciam, iarann, potaisiam, fosfar, mangainéis, copar, cóbalt agus blátholaí cumhra. Molann cothaitheoirí go gcuirfí é san áireamh sa chéad agus sa dara cúrsa den aiste bia pribesol, agus baineann luibheoirí an cógas glas seo chun feabhas a chur ar chodladh agus análaithe a athnuachan. Molaíonn na cothaitheoirí céanna sprig úr-estragon a chur i bhfíon dearg thirim agus deoch ar feadh 7 mí. Ba chóir an fíon seo a bheith ar meisce chun gloine amháin a dinnéar.
Basil
Ar feadh na mílte bliain san Oirthear, tá a ainm tugtha le beannacht ollmhór - "Reich" (san aistriúchán "cumhra"). Ach sa tSean-Ghréig, déileáladh le spíosraí le mór-athchóiriú agus tugadh don ghéineas ríoga plandaí, an "basil" a bhí ann le fada, a léirigh "rí." Cuireadh an dea-cháil seo ar bhealach greannmhar, ní hamháin mar gheall ar a bhunús Gréigis. Bíonn blas an ghléasra seo i gcónaí i gcónaí le miasa gan choinne agus de réir a chéile: bhraith searbh, agus ansin bíonn blas milis ann.
Is éard atá i gceist le húsáid an basil in blátholaí, carotéin, phytoncides, vitimíní B2, C agus gnáthamh, a rialaíonn an t-ábhar sna horgánaigh agus an t-iarmhéid aigéid.
Cuireann an spíosc seo go hiomlán le miasa feola, éisc agus glasraí, ag cur béime ar a gcuid blas. Dála an scéil, má úsáidtear tú chun deataigh a dhéanamh agus cinneadh a dhéanamh duit féin a ghearradh ar mhaithe le stíl mhaireachtála shláintiúil, cuir isteach basil úr isteach i do aiste bia - déanfaidh sé go hiomlán ról an antidepressant agus go laghdóidh sé go héifeachtach an teannas néarógach.