Kutia "saibhir" Kutya - mias traidisiúnta ar tráthnóna Naofa. Is minic a thosaíonn an nós béile seo nó é a chríochnú. Maidir le Kut'e a luaitear ar dtús i gcronicle Scéal na mBliana. Is minic is minic a bhíonn ullmhaithe ó ghráin chruithneachta, níos minice - ó eorna. Agus ansin thosaigh siad ag cócaireacht ó rís. Tá bríomhar siombalach ag gach táirge as a n-ullmhaítear an kutia. Siombail Mack rathúnas, mil - saol milis tar éis bháis, is siombail de shaol ardú é gráin. Tá sé beartaithe agam nósanna cócaireachta a chleachtadh ó chruithneacht - an-cumhra, blasta, sásúil. Tá an t-ainm sin "saibhir" - tá sé ann féin agus i bpéineán, agus cnónna, agus rísíní, agus mil. Creidtear gurb é cuma cleachtas kutia níos fearr a bheidh ann, an fómhar agus an rathúnas sa teaghlach is fearr!
Comhábhair:- Gráin cruithneachta 150 g
- Poppy 100 g
- Walnut 100 g
- Rísíní solas 100 g
- Mil 3 tbsp. l.
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Chun ullmhú na cruithneachta is gá dúinn cruithneacht speisialta le haghaidh kuti a scafaítear ó sceite, mil, paipín, rísíní, cnónna, salainn.
- Céim 2 Boil an cruithneacht go dtí go bhfuil sé bruite. Saothraithe sa mhonarcha, bruitear an cruithneacht leat go dtí go mbeidh sé réidh thart ar 1 uair an chloig agus 20 nóiméad.
- Céim 3 Poppy Doirt 1 cupán uisce fiuchphointe, clúdach. Ní mór an mack a mhúchadh ar feadh 30 nóiméad.
- Céim 4 Idir an dá linn, gearrtha na cnónna go mín agus frith 4-5 nóiméad i bianna friochta tirim go dtí go bhfeictear boladh deas cíche.
- Céim 5 Rísciú, Doirt uisce fiuchphointe. Ceadaigh dul ar scor ar feadh 10 nóiméad.
- Céim 6 Pléigh na rísíní ar thuáille páipéir.
- Céim 7 Le an poppy fuaraithe draenáil an t-uisce agus lig an phipéar 3 lá tríd an grinder feola. Is féidir leat cumascóir a úsáid chun na críocha sin nó múnla a dhéanamh ar phíopaí i moirtéal. Is é an rud is mó ná go bhfuil bainne poppy déanta sa phróiseas.
- Céim 8 Comhcheangail cruithneacht fuar, cnónna, rísíní, paipíní, mil, salainn.
- Céim 9 Cruthaigh go haonfhoirmeach. Is féidir Kutya a stóráil sa chuisneoir ar feadh 1-2 lá.