Is féidir leat fíor-chebureks a ithe i chebureks. Ceburechnye go háirithe tóir a úsáidtear sa chóras lónadóireachta poiblí sa Sóivéadach. D'éirigh le Chebureks dul tríd na deacrachtaí stairiúla go léir agus teacht ar ár laethanta.
Is breá linn gach duine, agus, ar ndóigh, tá a fhios againn go n-itheann siad iad lena lámha, agus is fearr tosú ag ithe ón gceann uachtair. Níl sé míchuí an cheburek a mhothú i lár. Ní féidir é seo a dhéanamh toisc go bhfuil go leor ola sa cheburek, agus ní bheidh aon duine ar bith ag iarraidh a bheith salach.
Is féidir le hobairíní a ullmhú sa bhaile agus taos . Chun an taos a ullmhú is gá duit 4 cupán plúr, 8 tbsp. spúnóga ola glasraí, spéaclaí go leith uisce, 1 spúnóg siúcra, 2 bioráin salainn. Is é an comhábhar rúnda 1 spúnóg de vodca. Beidh 300 g de mairteola, 300 g de muiceola, 1 ghloine de bhrat feola nó 1 ghloine bainne, 1 cheann oinniún, piobar, salann, dill, peirsil ag gabháil le 300 g.
Ní mór plúr a leigheas. Salann agus siúcra a dhíscaoileadh in uisce, ansin cuir isteach an plúr, ba chóir vodca agus ola glasraí a chur leis. Ba chóir an taos a ghlúine go cúramach agus é a fhágáil ar aonar ar feadh tamaill, agus é a chlúdach le naipcín. Ansin tá an taos arís ar an mbealach. Déantar an nós imeachta a athdhéanamh 3-4 uair. Tá taos réidh le rolladh amach le bioráin rollta 2-3 mm tiubh. Tá ciorcail gearrtha amach saibhir, agus ba chóir go mbeadh thart ar 15 cm ar a thrastomhas. Mura bhfuil an súile i láthair, ba chóir an taos a roinnt ina bpíosaí, a rolladh isteach i liathróidí, agus ansin é a rolladh isteach i gcíste.
Le haghaidh feoil mhionaithe a ullmhú trí grinder feola, cuir sceitse ar muiceoil agus mairteola. Ansin tá sé riachtanach oinniúin, dill nó peirsil a ghearradh go mionghearrtha, a mheascadh go maith, ná déan dearmad ar salann agus piobar. D'fhonn comhsheasmhacht leathleachta a fháil, ní mór an líonadh réidh a chaolú le bainne nó le brat feola. Is féidir leat uan a chur i líonadh freisin. Chun seo a dhéanamh, caithfear é a mhionghearradh nó a rith trí grinder feola, cuir gairleog, piobar agus salann a chur leis.
Tá an líonadh críochnaithe leagtha amach ar lár na cácaí rollta. Ar cheann cheburek, tá aon spúnóg bhoird ar an líonadh go leor. Déantar imill an taos a dhúbailt. Is féidir leat imeall an cheburek a mhúnlú le forc, agus é a chur ar an tástáil. Cuirtear coirníní i friochadh domhain nó i skilet le mórán ola glasraí a chur ar an teas trí mheán. Tá frithchailteáin ar an dá thaobh sula dtéann screamh órga le feiceáil.
Go minic, is é taos unleavened a tháirgeadh cheburek. Ach tá an t-oideas ann freisin chun cócaireacht a dhéanamh ar cháithníní cairdín. Is é an taos breá plaisteach, agus cuirtear isteach é go héasca. Bíonn bogáin, déanta as taos brewed, bog, agus tá siad cosúil le taosráin puff. D'fhonn an taos breá a ullmhú, caithfidh tú 1 cupán uisce fiuchphointe a ghlacadh, 3-4 spéaclaí de phlúr agus 1 spúnóg salainn. Ba chóir gloine plúr agus gloine uisce fiuchphointe a chur i mbabhla, gan dearmad faoin salann. Cruthaigh go maith agus lig dó fuarú. I meascán te, cuir 2-3 cupán plúr agus glúine go maith.
Is é feoil an líon is mó tóir ar chebureks. Ach is féidir leis an líonadh cáis agus beacáin a úsáid. Mar shampla, is féidir cóiseáil cáis a chócaráil ó dhá chineál cáis: mozzarella agus maasdam. Ba chóir go mbeadh 150 gram de mozzarella agus maasdam grátáilte agus measctha. Sin an líon iomlán. Chun beacán a dhéanamh ní mór duit 700 gram beacáin a ghlacadh. Caithfear iad a ghlanadh, a nite, a ghearradh agus a friochadh le oinniúin mínithe mionghearrtha a chur leis.
Go minic an boladh seductive de chebureks agus seduces ar an tsráid. Ach ná bíodh do shláinte i mbaol, is fearr leat cócaireacht a dhéanamh leat féin.