Is iasc cothrom mór é iasc dearg, is féidir a fhad teacht ar céad fiche ceintiméadar, agus meáchan - 20 cileagram. Bíonn an t-iasc seo go buan sa Mhuir Chásta, agus d'fhonn sliocht a fhágáil, téann sé chuig an Volga nó leis an Urals, agus fanann sé ann go leor ama. Meastar gur iasc tráchtála an-luachmhar é Belorytsu, déantar an oiread aire a thabhairt dá phórú. Creidtear gur féidir bradán bána fíor a fháil ach amháin i dtuaisceart chnaobh an Chabhlaigh Mhuir.
Tá dath airgid i gcorp belorybitsy, is dath gorm dull é a chúl, agus tá an bolg bán. Tá an mná i bhfad níos mó ná an fireann. Tagraíonn an t-iasc éisc chreiche, sa roghchlár, go bunúsach, tá iasc beag: scadán, vobla, tuibheanna. Fágann Belorybitsa níos tapúla ná an Nelma, bíonn sé lán-aibí ag an 7ú bliain dá shaol.
Belorybitsa: a luach cothaithe.
Mar a luadh thuas, meastar gur iasc tráchtála luachmhar é iasc bán, ach tá sé beagán beagta, toisc nach minic go bhfaigheann sé go leor gabhálacha. De réir luach cothaithe, an dara iasc tar éis iasc speicis sturgeon.
Tá feoil iasc bán bán, tá sé áisiúil go leor é a ghearradh le plátaí, tá blas bunaidh, inghnóthaithe aige. Sa lá atá inniu ann, is féidir leat iasc bán reoite nó saillte a cheannach i slabhraí miondíola. Is annamh a bhíonn úr ar na seilfeanna, toisc go bhfuil an fheoil an-saille (sroicheann an cion saille 26%), mar sin tá sé go mór i mbéal. Mar sin féin, tá feoil an iasc seo an-tairisceana agus blasta. Ó fheoil an éisc neamhghnách seo gheobhaidh tú balyk svelte agus deataithe den scoth.
I luach calórach belorybitsy an-ard. Tá 100 gram cuntas ar thart ar 88 calories.
Belorybitsa: comhdhéanamh, airíonna úsáideach.
Tá go leor de na vitimíní PP ag an iasc dearg seo, go leor eilimintí, mar shampla nicil, moluibdín, cróimiam, iaidín, since agus fluairíd. Ina theannta sin tá maicreacláití clóirín ann.
Níl fiú fiú ag caint faoi na buntáistí a bhaineann le táirgí éisc, toisc nach bhfuil sé indisputable. Buíochas le hábhar na n-eilimintí tábhachtacha go leor, is éard is táirge cothaithe é, agus tá gach gné díobh sin á n-ionsú go héasca ag an gcomhlacht. Tá comhdhéanamh uathúil ag feoil éisc, a bhfuil saillte ina n-airíonna úsáideacha. Úsáideann cothaitheoirí airíonna na n-iasc mar aiste bia sláintiúil. Sa roghchlár, moltar go n-áirítear ola éisc agus, ar ndóigh, feoil éisc féin.
Tá mórán tuillte ag pobail an domhain ar cháilíochtaí cothaitheacha agus blas na miasa éisc. Tá a fhios ag daoine go mór go bhfuil an t-iasc an-úsáideach, mar sin úsáideann siad feoil éisc féin, agus táirgí a fhéadfar a fháil ó iasc, mar shampla ola éisc. Is minic a bhíonn táirgí feola éisc chócaireachta mar bhunús le cothaithe aiste bia agus aistí teiripeacha. Moltar cloí le leideanna den chonair gastrointestinal, gland thyroid agus córas tacaíochta an chorp daonna.
Is iad na buntáistí a bhaineann le hiasc bán den chuid is mó mar gheall ar go bhfuil a lán de na aigéid shailleacha ann, mar is i ngach iasc saille, go bhfuil siad an-úsáideach. Cuidíonn na haigéid seo leis an cholesterol "díobhálach" a laghdú san fhuil agus é a choinneáil sa ghnáthrá. Má itheann tú belorybytsya feola i gcónaí, is féidir leat a laghdú go mór ar an bhforbairt fhéideartha réamh-infarction.
I belorybitsa tá eilimintí iaidín. Agus tá sé, mar is eol dó, an-úsáideach le gnáthoibriú na faireoga thyroid. I feoil iasc bán tá fluairín ann freisin, rud a chuireann leis an bhfíric go bhforbróidh na cnámha de ghnáth, agus go bhfeidhmeoidh an mótarfheithicil ar fad gan teipeanna. Ní fada ó shin, bhí sé de dhíth ar leanaí ola iasc beag a thabhairt chun cosc a chur ar fhorbairt lionsa rickety.
Maidir le háilleacht agus le chéile na mban, ansin, ba chóir a thabhairt faoi deara, go bhfuil iasc bán i bhfad níos lú calólach ná gnáthfheoil eile, ach nach bhfuil na substaintí úsáideacha san iasc seo níos lú, agus uaireanta i bhfad níos mó. Is é an t-iasc saille ná an fáth go gcuirtear comhairle ar dhalteoirí úsáid a bhaint as iad siúd a bhfuil eagla orthu a ghnóthú, ach go dtugann siad aird mhór ar a sláinte agus ar an gcothú cuí.
Belorybitsa: a chur i bhfeidhm.
Tá na hairíonna dearfacha ag Belorybitsa, ag tagairt don ghrúpa bradán, don orgánach a bhfuil na héisc seo saibhir. Tá feoil sailleacha íogair, an-bhlasta orthu, inar féidir leat teacht ar an raon iomlán de mhicreabhráin úsáideacha agus comhdhúile tábhachtacha eile.
Agus ullmhú balyk belarybitsa níl aon ionad in ionad. Óna feoil is cosúil gur foirfe é. Bradán bán an-bhlasta i bhfoirm salann. Má chuireann tú feoil dhearg na n-iasc bán leis an solyanka, gheobhaidh sé blas bunaidh in áit suimiúil. Ná bí ag smaoineamh ar an iasc seo nach féidir leat ach delicacies a chócaireacht, tá gnáth-miasa gan taitneamhachtaí an-bhlasta. Tá iasc bán iasc maith agus bruite, agus deataithe, agus friochta, agus stewed. Agus is é an chluas ón iasc bán ach neamhghnách!