Is iontas iontach iontach é Galantine nó Galantine a líonadh cocktail! Sicín gan bónna, le líonta súgartha agus "saibhir": ham, cáis, paprika, beacáin - meascán mór, aontaíonn! Ní fhágfaidh an t-oideas seo gan aon duine! Is féidir an sicín a ghearradh gan deacracht i gcodanna i gceart ag tráth an bhéile, agus ní dócha go láithreach ón teas, leis an zhyro, agus lig an mhias a fhionnú beagán ionas go gcoimeádann an líonadh an cruth.
Comhábhair:- Sicín 1.5 kg
- Champignáin muisiriúin 150 g
- Ham 200 g
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Pepper milis 1 ríomhaire.
- Fresh úll 0.5 bunch
- Gairleoige 1 clove
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Breadcrumbs 3 tbsp. l.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 100 ml
- Cáise crua 200 g
- 2 cón Salt.
- Fearann dubh piobar 0.5 cón.
- Tiúsóir 1 cnap.
- Céim 1 Chun an mhias seo a ullmhú, ní mór dúinn sicín iomlán, piobar dearg milis, liamhás, cáise crua, gairleog, oinniúin, uibheacha, dill, beacáin, crannáin, im agus spíosraí, agus sleamhnán breise le haghaidh bácála agus snáithe.
- Céim 2 Bain an craiceann as conablach an sicín, ag iarraidh gan dochar a dhéanamh air (má tá na poill ag iompú - ní mór duit iad a sheachaint go snasúil), fág na sciatháin agus na sciatháin.
- Céim 3 Déan an fheoil ó na cnámha a scaradh.
- Céim 4 Scrios an fheoil sicín isteach sa grinder feola.
- Céim 5 Gearr an piobar milis, cáis, oinniúin agus liamhás i ciúbanna beaga.
- Céim 6 Champignons gearrtha i bpíosaí beaga, Fry in ola glasraí scagtha, beagán saillte. Dill an dill agus an gairleog.
- Céim 7 Cuir piobar mionghearrtha mionghearrtha, cáis, oinniún, liamhás, beacáin friochta, gairleog chopped agus dill.
- Céim 8 Stir. Doirt brioscaí, tiomáint 2 uibheacha. Salann agus déan an mince le blas.
- Céim 9 Téigh go réidh go dtí go bhfaighfear comhsheasmhacht réidh.
- Céim 10 Déan an cearc leis an líonadh ullmhaithe, agus an líonadh a dháileadh go cothrom.
- Céim 11 Seachain an bhearna.
- Céim 12 Ceanglaíonn muid na cosa. Lubricate an sicín go soiléir le hola glasraí scagtha, é a rubadh le salann, piobar dubh, fumig.
- Céim 13 Cuir an sicín isteach sa chácáil bácála agus cuir isteach é san oigheann ag 180 ° C ar feadh thart ar 45 nóiméad.
- Céim 14 Freastalaíonn muid ar an dinnéar i bhfoirm beagán fuaraithe. Ar garnish le cearc den sórt sin is féidir leat freastal a dhéanamh ar phrátaí maisithe nó salad glasraí!