- Filet sicín - 1,5 Kilogram
- Salann - 3 Taspúnóg
- Anlann Soy - 7 Ealaín. spúnóga
- Stáirse - 9 Airt. spúnóga
- Próitéiní - 9 píosa
- Ola Corn - - Chun blas a chur air
- Gairleoige - 6 Fiacla
- Cainneanna - 1 Píosa
- Oinniúin glas - 1 píosa
- Slice ginger 2-3 cm - 1 Píosa
- Peanut - 200 gram
- Broth sicín - 400 millilítear
- Siúcra - 6 Spúnóg
- Fínéagar Rís - 6 ciúbún
- Ola Sesame - 3 spúnóg
Ar mhaithe le soiléire, léiríonn mé na comhábhair go léir a theastaíonn uainn. Fillet sicín gearrtha i ciúb cothrom mór (thart ar 2 cm). I sáspan, meascán próitéiní, salainn agus stáirse. Measc le aonchineálacht, ansin meascán le feoil chopáilte. Fágfaimid sa chuisneoir uair an chloig. Gearradh cearnóg beag an leek. Ciorcail na oinniúin glas go mín. Ciorcail garlic agus ginger. Déantar peanuts a chailciú ar phian friochta tirim ar feadh 1-2 nóiméad. An ola arbhar céir a chaitheamh. Sna codanna ola téite caithimid píosaí cearc, Fry go dtí an rouge. Ba chóir go mbeadh feoil le crust órga - mar atá sa ghrianghraf. Sa ola atá fágtha sa chéir caithfimid garlic agus ginger, Fry, tar éis 1 nóiméad cuir na cainneanna agus na oinniúin glasa, cuirim nóiméad eile. Doirt broth sicín agus soy sauce isteach sa wok, cuir siúcra agus fínéagar. Corraigh agus cócaireacht 3-4 nóiméad. Ansin cuir stáirse beag sa wok (thart ar 2 spúnóg bhoird), uisce beag (thart ar an méid céanna) agus ola sesame. Cócair go dtí go bhfuil an dlús ceart ag an anlann. Nuair a thiomsóidh sé - cuir cearc agus peanuts leis an brat friochta. Scrios, cúpla nóiméad eile a chócaireacht, ansin bain an tine as an tine agus fónamh. Bon appetit!
Freastal: 6-8