- Dorado - 1 píosa
- Aoil - 1 píosa
- Spionáiste (bundle) - 1/2 Píosa
- Uachtar - 100 Milliliters
- Ola olóige - 2-3 Airt. spúnóga
- Rís - 200 gram
- Spíosraí - - Chun blas (peppercorns, salann farraige, luibheanna tirim, curaí)
Comhábhair. Breathnaíonn an t-iasc Dorado an-neamhghnách, agus mar sin ní dócha go gcuirfidh tú amú ar roinnt eile. Roinnimid an t-iasc: glanfaimid na scálaí, bainimid na gills agus na hiontrálacha. Glantar bass mara, murab ionann agus is gnách, go héasca - pléisiúr. Ní mór go ndéanfadh cúiseanna gearrthéarmacha éadomhain ar an iasc - buíochas leo go mbeidh an t-iasc níos fearr marinate agus an cruth a choinneáil nuair a bhíonn sé á bácáilte. Spíosraí na spíosraí i moirtéal go dtí aonchineálacht. Rinneamar an t-iasc le salann agus spíosraí, déan sú leath an aoil a dhoirteadh go críochnúil. Fágfaimid ar feadh leath uair an chloig go marinate. Cé go bhfuil an t-iasc marinating agat, ullmhaigh anlann dó - tá sé tábhachtach freisin, cé gur féidir faillí a dhéanamh ar an anlann le haghaidh easpa comhábhar. Cuirimid duilleoga na spionáiste isteach i mbabhla an chumascóra (is fearr é a chóipeáil le huisce fiuchphointe), uachtar, salann agus beagán sú aoil. Mireann ar aonchineálacht. I brat friochta, téigh suas le beagán ola olóige, cuirimid ár anlann freisin ón cumascóir agus cócaigh ar an teas meánach thart ar leath. Ba chóir go mbeadh anlann sásta le haghaidh comhsheasmhachta mar uachtar géar tiubh. Freastal ar an anlann fuar, mar sin ní mór é a fhuaimniú. Ba chóir iasc marinithe a thriomú le tuáille páipéir, ionas nach n-éireofar le bácála. Ansin, chuiramar an t-iasc ar bhreac grill. Fry thart ar 6-7 nóiméad ar gach taobh. Nuair atá an chuid is déine den iasc réidh - ansin tá an t-iasc ar fad réidh. Bain iasc as an tine, chun blas a chur air, le sú aoil a scriosadh. Freastal le rís agus anlann.
Freastal: 1