- cucumbers óga beag - 1 cileagram
- salann - 250 gram
- piobar dearg te - 3 phíosa
- bolgáin bheaga - 5 píosa
- craobhóga thyme - 5 píosa
- craobhóga tarhun - 5 phíosa
- bachlóga caorach - 6 phíosa
- duille bá - 2 phíosa
- fínéagar fíon bán - 2/3 lítear
1. Boith an fínéagar i sáspan le huisce (méid an uisce atá comhionann leis an bhfínéagar), ag cur craobhóga thyme agus tarhuna. Cool an leacht. 2. Nigh cucumbers beag faoi uisce fuar, cuir isteach i mbabhla, scaoiltear salainn agus cuirfear "saillte" ar leataobh ar feadh 24 uair an chloig. 3. Díscaoileadh in uisce fuar 2 spúnóg bhoird de fhínéagar fíon. Nigh an cúcamar sa mheascán seo. Buaileann gach gherkin le tuáille. Densely cucumbers a leagan ar channaí steiriúla. 4. Cuir le bolgáin, le héascáin agus leideanna piobar réamh-scafa. Doirt an cucumbers le meascán fínéagar leachtach. Séala na cannaí go docht. Stóráil in áit fhionnuar, dorcha. Ba chóir Gherkins a phicliú ar feadh 10 lá ar a laghad.
Freastal: 2